台灣写真:台中银發族的“不老食光”餐厅

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中新社台中1月14日電 题：台中银發族的“不老食光”餐厅

中新社记者 史元丰 路梅

在台灣台中市有一家名為“不老食光”的餐厅，員工重要由13位均匀62岁的年父老构成，从后厨摒挡到餐厅辦事、前台欢迎，事事有条不紊。事情中的他们精力矍铄，将快活融入本身的“不老韶光”。

這家餐厅源自台灣弘道白叟福利基金會鞭策的银發族就業规划。除13位年父老，餐厅里另有4名年青人在平常谋划、勾当企划等方面举行协助，經由過程软、硬件改進，本能機能再設計等方法，讓白叟重返职场，找复生命價值。

曾做過30年志工的林淑贞本年65岁，化着精巧的淡妆，眉開眼笑。她曾感觉到职场對高龄事情者的不采取與不友善，但在“不老血管清道夫,食光”，她得以展示本身的厨艺特长、找回自傲。
疏通劑，
在接管中新社记者采访前，林淑贞执意“乞假一分钟”，回到换衣室收拾妆容。“我要做本身生射中的主人，也要做他人生射中的朱紫，與同事能和谐相处的事情還可以帮忙到别人讓我心境大好。”林淑贞说，她在這份事情中找到了生命的價值。

自2016年起头與白叟们一块儿共事的餐厅賣力人陈姿婷说，與如斯多的高龄者配合谋划餐厅实际上是一個很大的挑战。三年来，她不竭琢磨與“银發員工”的相处之道——由于他们都是尊长，比力在意體面，發明他们的长处要多鼓動勉励，發明不足的地方時，要多思虑若何表达才能讓他们能理解而又不伤他们的心。

時至午時，65岁的“不老摒挡人”郑秀凤完成本身最為长于的餐厅主菜——芋头烧猪肉后，忙里偷闲接管采访。看到陈姿婷也坐在阁下，她诙谐玩笑道“賣力人在這里，我哪敢坐？”引得世人忍俊不由。从在家失業到重返职场，郑秀凤的心境和糊口步伐與以前產生了很大的變革。

陈姿婷先容，很多尊长曩昔从事的职業多半跟家庭情况和怙恃等待有關，很难像時下年青人同样選择本身喜好的职業，可是老了能高兴做本身喜好的事，是银發就業的秘密地點。

“我要報名，我要報名！”70岁的餐厅主厨黄绣娇听到将有银發族骑摩托車环台观光的勾当，高高举起手臂，愉快得像個孩子。除餐饮辦淡斑藥膏，事，餐厅還按期举行各种培训、出遊及履历分享勾当，讓更多白叟将他们的糊口履历和热忱通報下去。

黄绣娇曾中風患疾，意志低沉，茕居的她常常感伤感觉不到在世的意义。現在可以再次奉献本身，讓人们看到银發族就業的價值，讓她很冲動也很高兴：“是‘不老食光’使我从低沉中走出来，如今的日子是我最夸姣的韶光。”

据统计，截至2019年7月尾，台灣总生齿约為2359万，威塑，此中65岁以上白叟跨越352万，占比14.94%。台灣已正式迈入“高龄社會”。

“咱们但愿‘不老食光’這個空間可讓更多的人无感地走進来，而有感地走出去，讓人们在接管辦事的進程中感觉到這些爷爷奶奶對糊口的热忱與温度，我想那是餐厅将来的标的目的。”陈姿婷如是说。(完)