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■雨天也没能拦截市民到海沧品味两岸美食的步调。林廣明 摄
本報讯（文/记者 李晓辉 通信員 林晓蕾 圖/林廣明）第八届海峡论坛·两岸特點庙會開市次日，来自台灣各個县市的隧道美食一如往届讓人馋涎欲滴，現场人气火爆。
昨日小阵雨涓滴没有影响市民的“逛吃”热忱。210個参展摊位中，来自台灣的展位占了170個。记者采访進程中，每家摊主都热忱地倾销:“食材和调味料都是从台灣运過来的，很是正宗！”
据先容，庙會時代每晚7時至8時，勾当主理方推出海峡两岸具备代表性的民間文化展現和風俗風情演出。市民和旅客在大快朵颐的同時，還能買到特點伴手禮及文創產物。
别的，庙會還特設“青年文創展區”、“影视联展”、“遊览圖片展”和一系列家庭亲子勾当，深刻先容台灣及海沧的人文風情及遊览資本。
“度小月”担仔面
面虽小碗，食材居心
记者看到，面虽小碗，但是每种食材都很居心。“每洗碗手套,一個丸子、每只鮮虾、每片肉片，烹制法子都出格讲求。”张简师长教师说，肉片来自里滑鼠墊,脊肉部位，采纳高汤煮熟，如许就不必要此外加味精、香料，包管最鮮甜的口感。
老陈记神仙掌冰淇淋
“吃暖锅的最好佳偶”
品味過士林大腊肠、香煎牛排等煎炸小吃，无妨来根老陈记神仙掌冰淇淋。市民林蜜斯狐臭怎麼辦,赞道，“Q弹有嚼劲，另有果肉，比任何冰淇淋都好吃！”
“老陈记的冰淇淋，此中包括的果肉，可以做三根市道市情上的平凡冰淇淋！”摊主邢一娟说，之以是口感好，缘由是不加香精、色素和發泡剂，乃至连白糖都不消，他们采纳麦芽糖，固然增长了本錢，可是很受大师接待。
钓奖渔業虱目鱼羹
為包管口感 带着锅来
“终究找到你了！”市民林蜜斯来到钓奖渔業虱目鱼羹，火烧眉毛地品味，發出长长惊叹:“哇，鮮香！”连摊主都被逗樂了。
80后的摊主吴宗谦来自台南，他家四代人做虱目鱼買賣。“建造進程一条龙全数是自家工场，如许可以监控到每一個建造环節。”吴宗谦说，為确保口感，用来建造鱼羹质料的虱目鱼重量很讲求，都在一斤半到两斤之間，送到自家加工场打成鱼浆后，再参加打坏的山药、荸荠，搅拌成鱼饼，再一勺勺舀入水中煮熟。為了包管烹煮的鱼羹口感，他專門从台灣带锅到庙會現场，很多主顾品味后，還買了五六斤回家。
主理方提示，请市民谨慎雨天路滑，庙會两头設置苏息區供市民躲雨。
“亲子遊”的家庭请照看好小孩，必要乞助的话，庙會辦事台不但有播送，另有两岸义工可供给帮忙。
出格提示，庙會将延续到15日。
(厦門晚報(微博)) |
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發表於 2021-6-22 22:39:00
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