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前阵子，瞧妹去广东快活的大吃了几天，不能不说，广东真的真的好吃到想告退去躺平！
此次的广东美食之行呢，瞧妹第一站并不是是去了大師眼中的美食大本营：顺德和潮汕。
圖虫©️ 暴走台长
而是偷偷来到了這里，一座讓瞧妹保藏了好久的美食之城，它可一點也不输于顺德哦。
并且，這里夏無盛暑，冬無寒冷，一年四時都好吃又好玩。据说，真正會玩的人都偷偷直奔這里度假！
這里，是奥運會跳水冠军全红婵的故乡，也是以前大火的《隐蔽的角落》取景地，是被無数人打卡的宝藏“故里”。
這里，是一座暖和的海滨老城，具有广东省最大的島屿、中國第五大島屿：东海島。這里的海岸線绵长且皎洁，還具有额外迷人的橘粉色晚霞。
這里，全市的海岸線长达1556千米，占广东這個临海大省海岸線的46%，全市港湾就有101處，是名不虚傳的海洋大市、渔業大市。
這里，仍是中國首個官方認证的“海鮮美食之都”，更是出话柄力超强的“對虾之都”，终年远销海外多個國度。
這里就是位于中國大陆最南端、三面环海的——广东省湛江市，绝佳的地舆位置和天然情况讓它早已成為广东的“鱼米之乡”。
湛江，一向以来都是生蚝快乐喜爱者的天國。
湛江的生蚝更是名聞遐迩，個頭大肉質豐满，成了超多馋貨想去打卡的目標地。
不但如斯，湛江“菠萝的海”也是名不虚傳。
湛江徐聞县的菠萝以香甜、汁水多而火遍世界，并且出口量极高。
“北有青島，南有湛江”，這座到處藏着欣喜的宝藏美食之城，我来晚了！
去湛江，吃吃海鮮吧！
湛江海鮮有着千年汗青，由于得天独厚的自然資本，糊口在湛江的前人早就起頭烹调海鮮了。
来湛江，這几種海鮮可一個都不克不及错過！
/湛江生蚝/
湛江生蚝，著名天下。坚厚的外壳下，包裹着的是奶白色的嫩肉，肉質柔嫩豐满，使人口舌生津，一口一個兒童漱口水狐臭怎麼辦,,太知足了！
在《人生一串》中有一期“湛江生蚝專属场”，讲了整整8分钟的生蚝，大師對生蚝可真的是爱的深邃深挚。
由于湛江得天独厚的天然情况，以是使得這里的生蚝品格至關高，一口咬下去，肉質嫩滑非常。
生猛肥美的生蚝服法也是八門五花，而最經典的莫過于碳烤生蚝了。
中火慢烤，按照火势的巨细，调解生蚝的位置，跟着水份的蒸發，生蚝的鮮度甜度不竭爬升，最後再加之魂魄秘制蒜蓉酱，便可引出最原始的大海美味。
在湛江，就像是来到了生蚝的天國。
大街冷巷到處可見烤生蚝的摊子，1-2块钱就可以吃到肥美鮮嫩的生蚝，绝對讓你在湛江吃到知足再归去！
/湛江對虾/
除生蚝，湛江另有一张响铛铛的咭片，那就是“對虾之都”！所谓“全世界對虾看中國，中國對虾看湛江”，丝绝不浮夸。
湛江三面對海，具有得天独厚的天气上風，是中國最大的對虾出口基地，年销量就已占到天下的三分之二。
可以這麼说，天下十条虾，乃至有七条都来自湛江，湛江就是這麼有底气！
并且對虾不管哪一種烹调伎俩，不论是白灼虾，仍是夜消界的常胜将军蒜蓉虾，都同样能保存虾的美味，均可以享遭到虾肉的厚實Q弹和鮮美。
/金鲳鱼/
若是说生蚝、對虾是湛江的王者，那末金鲳鱼绝對是新晋骄子。
湛江除是申明在外的“對虾之都”，就在2021年還被授與“中國金鲳鱼之都”。湛江具有天下最大的金鲳鱼養殖基地，年產量占天下的40％、全省的8小琉球2023住宿包棟,0％。
小红书©️ 二三子S
在海鮮市场另有這麼一種说法，每三条金鲳鱼就有一条来自湛江，湛江如今妥妥的是中國金鲳鱼行業的風向標了。
/湛江沙虫 /
在湛江的海鮮江湖中另有一種海鮮也占着极為首要的一席，外埠人看着惧怕，可是當地人却爱到不可的就是這湛江沙虫了。
小红书©️ 十壹圆
沙虫就是湛江的另外一份小自豪了，不但個頭大，肉質肥美，并且由于發展的情况質量高，以是所附着的杂質也少。
小红书©️ 胡小颖666
沙虫進口的口感會與海蜇有點類似，拌着吃，口感加倍爽利带劲，回味鮮甜，特别是用沙虫煮出的粥，自带甘甜之味。
風韵原產地
比顺德還香的美食之城
/湛江白切鸡/
真正會吃的人都晓得，白切鸡是湛江第一位菜。湛江鸡是广东省“三台甫鸡”之首，傍邊又以安铺白切鸡為代表。
現做的湛江鸡，有着金黄的薄皮和银白的鸡肉，肉質紧實细嫩，滋味鮮甜多汁，蘸上葱油或沙姜，咸鮮或辛香，最能勾起鸡肉的美味。
看着就已很是诱人了，咬下去的第一口，鮮爽與油脂并重，好吃到想原地转圈圈！
/盐焗鸡/
盐焗鸡是一道傳統的客家招牌菜，在广东地域很是風行。
公共點评©️ 想你的饼干
盐焗鸡以三黄鸡、海盐和米酒治療關節炎藥膏，味原料，洗濯腌制後，包裹严實放入瓦煲。在瓦煲中参加海盐，小火煲煮至鸡熟，便可掏出扯開食用。
如许做出来的鸡，肉質嫩滑，吃起来更是咸香适口。
公共點评©️ banada
/牛杂煲/
牛杂，是湛江人從小吃到大的接地气甘旨，串起来的牛杂既是天天下學回家前的甘旨，@仍%B27aK%是對曩%2s46R%昔@韶光的吊唁。
又或将牛杂做成牛杂煲，安慰全部隆冬的心。
牛杂同香料、卤料一块兒炖至軟烂後参加白萝卜，進口滋味稠密，是两广地域常見的美食。
圖虫©️ 一颗鸭脖子
/湛江捞粉/
捞包你發娛樂城，粉，一样是湛江极具特點的美食，一碗料满的海鮮捞粉带给本地人的是满满的幸福感。
捞粉的粉有必定的韧度，不會一夹就断，以是也以粉嫩、弹牙、爽滑和油香而著称。而化州独有的香油更是捞粉的魂魄，一口入魂，真是讓瞧妹爱到不可~
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像牛肉捞粉、海鮮捞粉都是捞粉中的人气王，超多的配菜，加之酱汁拌匀後吃，很是爽口。
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/徐聞羊肉/
在湛江徐聞，羊肉但是饭桌上最不成缺乏的美食，不管是白切羊肉，仍是红烧羊肉、烤羊肉串，都是馋貨們一年四時中最最最不克不及缺乏的甘旨。
公共點评©️ 063mm
徐聞的羊肉肉質鮮美，并以“徐聞肥羊”之名蜚声華南各地。
除几種常見的烹调方法，在本地另有一種很是出名的小吃——“羊三味”（羊粥、羊羹、羊骨汤）也很是值得瞧友們尝尝哦！
/簸箕炊/
簸箕炊，是广东省粤西地域的傳統小吃之一。
米粉磨成浆，放上锅蒸煮，一层熟透後再浇一层，凡是都要浇三层以上。等全熟後，切成都雅的菱形，再淋上香油、芝麻、蒜鸡油，靠近聞一聞，香透一条街！
并且吃起来更是细腻富有弹性，軟滑而不黏牙，再加之秘制的酱料，香浓而又不腻，其實是讓人難以忘记~
拿得脱手的湛江味兒
真爱粉追着吃
138湛江烧蚝皇
地點：绿林路绿林食坊内23号店
這家店在《人生一串》内里呈現過，隧道的大排档气概，就位于「绿林路绿林食坊内」。
像蒜蓉烤生蚝、芝士生蚝、另有海鮮粥、湿辣牛肉都是他們家的經典菜品。
一到夜晚，這里就是一個极具人世炊火气的深夜食堂，一邊吃生蚝，一邊谈天，好是一番舒服。
公共點评©️ wing
永香沙虫汤
地點：调顺道10号
這家店是本地平凡又隧道的特點餐馆，不但深受美食达人們的喜好，外埠另有不少吃貨為了他們家的沙虫專門驱車前来。
這里绝對是吃沙虫的首選地，不加油加點盐，煮起来的沙虫不會缩水并且很脆，简略到极致便是鮮美到极致哦。
公共點评©️ 汕頭市潮菜钻研會
巫记鸡饭馆
地點：拥军路潮州塘五号楼18号
一家讓你用心“吃鸡的店”，白切鸡上榜热點榜TOP1，是當地人常帮衬的老店。
巫记位于「挥军路潮州塘五号楼」，就在赤坎老街四周。
他家白切鸡表皮颇有光泽，鸡肉嫩滑，配有两種酱汁，另有盐焗鸡也是招牌。
陈亚姨小吃之家
地點：康顺道1号之二西門102之二房
這家店可以说是炸貨控們的狂歡地了，就在「赤坎區苍生村村口」。
他家做炸貨也有二十来年了，最出名的就是炸虾饼，進口非常香脆，有5条鮮虾藏在内里哦。
马三姐海鮮捞粉
地點：公共路14号水井頭
這里是《隐蔽的角落》拍摄地之一，現在已成為了湛江必打卡美食店之一。
他家最特此外就是，坐在水井邊的小板凳上，吃一碗又鮮又爽口的海鮮捞粉，這就是打開湛江的最好方法了。
正宗安铺簸箕炊
地點：立异路113号
另有這家開在「立异路113号」的小店，他家的簸箕炊是一整块，要几多就切几多来称，称好後切小。
口感细腻富有弹性，淋上酱油、韭菜油，香浓而不腻，只要6块一斤就可以讓味蕾得到大大的知足哦！
小尾巴
湛江，一座50元海鮮吃饱
人均300元玩爽的都會
真的真的值得打飞的特地来吃一次
2022年的心動都會，必定要有它！
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發表於 2024-4-9 13:47:10
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