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在厦門又發明了一家宴请好店,入選Desi Daily 举世設計,一家以德化菜為主的高空私厨闽菜設計餐廳。之前也吃過他們家其他的門店,感受此次的飨宴店進级太利害了。
没想到1980年的白鹭宾馆13层還藏着如许一家私厨,情降三高保健品,况典雅大气,安谧内敛,在這里用餐恬静非常,包厢私密性也很不错,很上档次,玻璃长廊鸟瞰厦門市區,這個角度真是太美了。
德化菜在闽菜中别具一格,多山地带出生了三黑三红三白三黄等多样特點佳珍。此中以黑鸡、黑羊、黑兔這三黑和红菇、米酒、山茶油尤最。而這家私厨即是以山茶油来烹调菜肴。
并且他們家的食材都是天天早上從德化戴云山地域载往厦門,風雨無阻。
繁华捞德化黑鸡,各色调料八小碟,正中是德化黑鸡肉丝,摆盘精巧,拌匀以後,鸡丝细腻,口胃丰硕。
山茶油焖德化黑兔,黑兔焖香,油香滑嫩,吃起来口感很赞。茶油焖黑山羊也有异曲同工之妙,黑山羊肉軟嫩入味。
茶油红菇老鸭汤,以德化红菇、茶油和老鸭熬制,汤頭非常鮮甜,另有红菇的淡淡香气。
黑椒海蛎小青龙,一上桌便冷艳到了,两只龙虾一上一下,仿佛遊玩,相映成趣。龙虾肉團與黑椒海蛎装呈小碟,每口都是海洋的气味,十潤喉糖, 分鮮嫩。
體香膏,
山茶油干煎严鱼,严鱼细切,以山茶油煎香,鱼肉酥香适口。
红菇捞面線,煮出来呈粉赤色的汤頭,那即是红菇的魔力,整份面線吃起来就很爽口。這導也是去茶油香城市點的主食。
對了,来到這儿,德化白粿龟可不得不尝,軟糯的白粿包裹戴云山的笋干,那感受就很清香。其他的一些菜肴也很精巧甘旨。
搭配德化的十大哥酒红米酒,以山泉水,糯米,红酒粬酿造而成,微甜的口感喝完身子就暖了,很合适女孩子。
在如许一家餐廳宴请宾朋,除能品味到福建的山珍,還倍儿有朱古力,體面,是否是很不错呢?
店名:茶油香飨宴
地點:虎园路6号 |
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