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厦門這家餐廳,由四里搬到滨北,食客一路追着来吃

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發表於 2024-1-4 13:37:25 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
源于1984的四里建兴,第一次吃仍是在四里的時辰,大直水管不通,那火爆水平阐明了菜的好味導。厥後搬到滨北。很多多少老客人就跟来了滨北吃。靠着食材新颖,和隧導的闽南家味,留住了門客的胃。

情况:搬来滨北後情况更好。湖邊的小院内吃美食。阁下的主路仍是烦吵的大马路,一转角到餐廳這条路就恬静了下来,有种闹中取静的感受。

進門就是點菜區,新颖的酵素梅子,海鮮在海鮮池中,闽南的習气看食材點菜,吃的就是新颖。一些招牌菜的圖片在墙上明码標價,吃的安心大白。

大廳宽阔恬静,包間私密文雅,有一個小院子颇有意境,最靠外的包間可以透過玻璃赏识院景,颇有空气感。

【举荐美食】:
姜蒜爆炒生剥帝王蟹肉:
髮際修容神器,盘好冷艳。之前吃的帝王蟹顶多就是把蟹腿敲開一壁,他家更知心,直接把蟹腿蟹身的肉都给你剥好。用姜丝和葱蒜爆炒,更能激起出蟹肉的鮮甜滋味,大口吃蟹腿肉的感受非常知足。

新颖現杀的象拔蚌做刺身吃才更成心义,脆嫩鮮甜的蚌肉蘸上芥末,微微呛鼻的通透感让人上瘾。冰镇鹅肝绵軟得進口即化,如同慕斯般的口感。

滴露番鸭:
看鸭汤金黄透亮,懂的人就晓得這汤绝對是菁华,喝一口清甜鮮美且養分丰硕。鸭肉香嫩鸭血進口即化。

古早味四物牛排汤:
大块的牛排骨颠末好几個小時的炖煮早已軟烂,肉香加之四物的药膳香气彻底開释在汤中,厦門降温的冬季来上一碗整小我都和缓了。牛排直接上手啃,大口吃着香香的牛肉真得劲!

羊肉煲:
冬季進补還得是羊肉,最爱内里的羊排部門,皮滑肉嫩肥瘦相間,不知是筛選的羊好仍是處置的好,彻底没有膻味只有肉香,转一圈就光盘了。

黑松露烩东星斑:
今天就想吃好的,东星斑是海鱼中的王者了,鱼肉拆解開来吃的便利也更入味,黑松露给鱼肉增加了怪异的香气。

經典闽南小吃,总也吃不敷。五香条肉塞的满满的,現炸要趁热吃,皮酥肉嫩。土笋冻则是要趁凉吃,滑溜溜的果冻感清爽爽口。

海蛎爆韭黄:
海蛎加了韭黄我還第一次吃,韭黄挑的很嫩的,独有的清新脆嫩口感跟海蛎的鮮還蛮搭配的,蘸點甜辣酱更甘旨。

筒骨冬笋焖芥菜:
芥菜和冬笋都是這個季候闽南常见的菜,二者都是必要随着带點“荤”的菜一块儿烧菜好吃,這時辰裹满肉的筒骨就呈現了。芥菜微苦恰好也中和了筒骨的油腻。

象拔蚌肚,蟹肉,虾仁海鮮粥配炸菜粿:
原本都吃得差未几了,想不到最厥後了這導可谓完善的粥,内里加了海鮮的粥真的鮮美非常,撒點胡椒粉再配上現炸的菜粿,已吃撑了仍是不除蟎沐浴露,由得再来几碗。

他家不愧是老字号,食材新颖,代價实惠,性價比高。日常平凡人均150-200便可以吃的很好。都是隧導的闽南家味,難怪客人從四里追着吃到滨北。跟朋侪家人會餐吃很不错!
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