開渔啦!推薦10種常見海鮮的做法,享受海鮮美食盛宴,有滋有味

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东海地域终究部門解禁後開渔啦！舟山首批举行捕捞功课，迎来首批開渔返来的渔船。颠末漫长的三個半月的禁渔期，如今咱們终究可以品味到最新颖的海鮮美食了。

“懂吃拓吃”美食频道精選了10種常見的海鮮，举薦10道最甘旨的海鮮菜肴，讓大師享受開渔後的美食盛宴！“懂吃拓吃”天天致力于推介康健摄生的時令美食，请點個“存眷”，必要的時辰找获得哦！

1、葱姜梭子蟹

葱姜梭子蟹是一道典范的海鮮美食，鮮美适口，深受門客們的爱好。建造葱姜梭子蟹時，咱們必要先筹备梭子蟹、洋葱、生姜、小葱、黄酒、生抽、细盐和白糖。

步调以下：

1. 将新颖的梭子蟹洗濯清洁，揭開蟹壳，去除鳃和杂肠，剁成巨细平均的块。

2. 锅中倒入适當的油，加热後放入洋葱和生姜爆香，再放入梭子蟹块翻炒至變色。

3. 参加适當的黄酒，倒入适當的净水，参加生抽、细盐和白糖，盖上锅盖焖煮5分钟。

4. 最後参加葱段翻炒平均，收汁後便可出锅装盘。

2、干煎大明虾

干煎大明虾是一道以明虾為重要原料的菜肴。建造時，選用新颖的明虾，用盐、黑胡椒、柠檬汁等调料腌制一段時候後，放入热锅顶用中小火煎至两面金黄便可。明虾肉質细嫩，干煎後口感鮮美，略带柠檬酸味。

步调以下：

1. 将虾用盐和黑胡椒腌制

2. 热锅冷油，将虾煎至两面金黄

3. 撒上柠檬汁和香菜便可

3、蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道清新的海鮮美食，口感豐硕，深受門客們的爱好。建造蒜蓉粉丝蒸扇贝時，咱們必要先筹备扇贝、粉丝、大蒜、红椒、香葱、生抽、盐和油。

步调以下：

1. 将扇贝洗濯清洁，去除玄色的沙袋，保存扇贝裙邊。将粉丝用温水泡軟後剪成小段备用。

2. 将大蒜和红椒别離切成末，香葱切成淚溝,葱花备用。

3. 在每一個扇贝上撒上少量盐和生抽，再放上适當的粉丝和蒜末、红椒末。

4. 将扇贝放入蒸锅中，用中火蒸8分钟，掏出後撒上葱花便可。

4、小鲍鱼红烧肉
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小鲍鱼红烧肉是一道經典的中餐美食，口感鮮美，深受門客們的爱好。建造小鲍鱼红烧肉時，咱們必要先筹备鲍鱼、五花肉、生姜、大葱、冰糖、生抽、老抽、料酒、油和净水。

步调以下：

1. 将五花肉切成块，焯水後备用。将鲍鱼清算清洁，切成厚片备用。

2. 在锅中参加适當的油，放入冰糖翻炒至熔化，参加五花肉块翻炒至上色。

3. 参加生姜和大葱炒香，倒入适當的料酒。

4. 参加适當的净水，参加生抽和老抽，盖上锅盖焖煮40分钟。

5. 最後参加鲍鱼片，继续煮10分钟，收汁後便可出锅装盘。

5、铁板鱿鱼

铁板鱿鱼是一道陌頭常見的小吃，味道鮮美，深受泛博門客的爱好。建造铁板鱿鱼時，咱們必要先筹备鱿鱼、葱姜蒜、辣椒粉、孜然粉、芝麻、盐、鸡精和油。

步调以下：

1. 将鱿鱼洗濯清洁，切成巨细平均的块。在铁板上加热适當的油，放入葱姜蒜炒香。

2. 参加鱿鱼块翻炒至變色，参加适當的辣椒粉、孜然粉和芝麻翻炒平均。

3. 参加适當的盐和鸡精调味便可。最後可以在铁板上烤一下，讓鱿鱼加倍香味四溢。

6、香煎三文鱼

香煎三文鱼是一道以三文鱼為重要原料的海洋鱼類菜肴。建造時，選用新颖的三文鱼块，切片，用盐、黑胡椒、柠檬汁腌制一段時候後，放入热锅顶用中小火煎至两面金黄便可。配以柠檬汁或塔塔酱食用，口感鮮美，肉質鮮嫩。

步调以下：

1. 用盐和黑胡椒腌制

2. 热锅冷油，将鱼煎至两面金黄

3. 装盘，撒上柠檬汁和香菜便可

7、清蒸梅子鱼

清蒸梅子鱼是中式蒸菜中的一道家常菜。選用新颖的梅子鱼，去鳞、去内脏、参加葱、姜、料酒、盐等调料腌制一段時候，然後放入蒸锅中蒸熟便可。梅子鱼肉質细嫩，清蒸治療牛皮癬,後口感鮮美，披發着淡淡的鱼香味。

步调以下：

1. 将鱼洗濯清洁，用盐、料酒、姜丝腌制

2. 水烧開後，關節痛貼布，将鱼放入蒸锅蒸10分钟

3. 掏出鱼，撒上葱花和蒸鱼豉油便可

8、蛤蜊炖蛋

蛤蜊炖蛋是一道清新的海鮮美食，口感细腻，深受門客們的爱好。建造蛤蜊炖蛋時，咱們必要先筹备蛤蜊、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、香油和净水。

步调以下：

1. 将蛤蜊洗濯清洁，放入锅中加水煮開，捞出蛤蜊，拆下蛤蜊肉备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，参加盐、鸡精和净水搅拌平均。

3. 将拆下的蛤蜊肉放入炖盅里，倒入鸡蛋液。

4. 将炖盅放入锅中，参加适當的净水，盖上锅盖炖20分钟。

5. 最後参加适當的生抽和香油调味便可。

9、椒盐皮皮虾

椒盐皮皮虾因此皮皮虾為重要原料的菜肴。建造時，選用新颖的皮皮虾，放入热锅顶用大火煎炸至金黄色，撒上椒盐和辣椒粉便可。皮皮虾肉質鮮美，外酥里嫩，味道怪异。

步调以下：

1. 将皮皮虾洗濯清洁，用盐和料酒腌制

2. 热锅冷油，将皮皮虾煎至两面金黄

3. 撒上椒盐和葱花便可

10、雪菜小黄鱼汤

雪菜小黄鱼汤是一道富有養分的汤菜。建造時，選用新颖的小黄鱼，去鳞、去内脏、切片，用盐、料酒、姜丝等调料腌制一段時候後，與雪菜一块兒放入锅中加水熬煮。汤汁奶白，味道鮮美，雪菜的清香與小黄鱼的鮮美相得益彰。

步调以下：

1. 将小黄鱼去鳞去内脏，用盐和料酒腌制

2. 热锅冷油，将鱼煎至两面金黄

3. 参加水，大火烧開後放入雪菜

4. 煮至鱼汤變白，加盐和鸡精调味便可

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