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台灣借“神秘客”暗访评出优质餐厅推广美食

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發表於 2021-8-24 13:17:29 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
新華網台北12月1日電(记者陈键兴)台灣政府經济主管部分1日在其間举辦今年度“台灣美食規劃”功效颁發會,84家業者經由過程“神秘客人”暗访的磨练得到“优良餐厅”认证。同時遭到表扬的另有10家精采國际连锁餐饮業者,和12位优良創意大厨、34位海外比赛得日本藤素,奖厨師。

据领會,台灣有關部分推广“优良餐厅”认证始于2007年,评比指标包括菜肴、辦事和情况三大概素。本壯陽藥品,次评比最出格的地方在于由数十位餐饮業資深参谋构成麻將online免費,评鉴团,以“神秘客人”暗访的方法,实地考查台灣各地餐厅,以現实體验求得评比的真实、客觀。

优良餐厅评比依照人均消费在300元新台币如下或以上,劃分為A、B两组。A组得到认证的店家包含:由卤肉饭摊子發迹的“髯毛张”、始創于1895年的担仔面老店“度小月”、以眷村摒挡為特點的“老邵餐馆”等11家。B组得到认证者包含:“欣叶”“點水楼”“瓦城”“鼎泰丰”“王品”等连锁品牌,“台南阿霞餐厅”“苏杭餐厅”等老字号名店,和比年来鼓起的无菜单制私房菜如“宜兰麟開創摒挡”“食養山房”等。

别的,针對菜肴中文名的英译問题,今年度“台灣美食規劃”還选择199道台灣經典菜肴和小吃举行翻译,并约请專業人士和在台外國人举行严酷把關。主理单元暗示,将来除不竭扩充英译資料库外,還但愿增长日文、韩文、西班牙文等语种的“台灣美食译本”。
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