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受福島辐射外流影响 台灣的日本料理生意下滑

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發表於 2021-6-22 23:23:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
中新網9月6日電 据台灣《结合報》報導,日本福島辐射再度外流,再度使相干海疆的渔產平安问题拉警報。學者建议临時不要吃旗鱼與鲔鱼等大型鱼种,對這天本摒挡業者多暗示,這两种鱼產地来自日本的比例很小。但9月份台灣的日本摒挡買賣较着下滑。

台灣的逸仙栈日本摒挡总司理卢炳勋暗示,9月是淡季,一则由于開學時代,不少怙恃帮后代缴了膏火后,在外食预算比力控制。其次,5到8月由于气候热,台灣人習气在炎運動防護,天吃日本摒挡,在淡旺季的比拟下,往年9月事迹都比8月下滑3成摆布,本年亦是如斯。

至于福島再次辐射外泄事務,也讓台灣人吃日本摒挡的意愿降低。他進一步暗示,近日有客人對着盘子里的日本秋刀鱼感伤,“這是我本年最后一次吃秋刀鱼了呀。”也有客人會關切,“如今日本出口或台灣海關的海鮮,另有没有查抄辐射?”

福島辐射外泄事務產生時,有餐饮業者说,“台灣人是忘记的,3個月后忘光光,就會照吃了。”究竟也确切如斯,3個月后買賣就规复了,對日本渔获死忠的饕客来讲,丝绝不受影响。

台灣的三井日本摒挡暗示,今朝餐厅内利用的黑鲔與旗鱼都来自台灣当地,至于鳕场蟹產地是俄罗斯,再經北海道出口到台灣。三井采纳全球采購,貨源未受影响。逸仙栈日本摒挡暗示,今朝只會避開采購辐射外泄相干區域的海鮮,但不排挤日本的海鮮。

日本摒挡業者暗里暗示,台灣的日本摒挡店利用的黑鲔,多来自欧洲地中海一带的冷冻切块或本港貨。日本黑鲔大都是养殖,豢养區域多在日本南端,未在福島周邊;日本野生黑鲔因代價昂私處除毛,贵,台北進貨的店家不跨越10家,想吃都很难。

光从黑鲔的外观难果断產地,但可从代價開端辨别,如一片要價300至350元(新台币,下同),应当长短日当地區的冷冻貨。日本空运冷藏貨约一片賣價500元,若是是最富盛名的產地大間黑鲔,每片代價高达1000至1500元。

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