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大連人本身吃海鮮一般都是市場(海鮮市場,家四周菜市場或早夜市之類)買了家里本身做,炎天的话大師習气工具筹备好了带去海邊,一邊等烧烤一邊吃煮的本身带的或店里買的海鮮花生毛豆甚麼的,本身带比力實惠,店里買的便利。過年過节集會的時辰可能會選個海鮮饭馆,點一桌子菜,也可能在家里做着吃,無论哪一種環境必定有几個海鮮,很少有見大連人集會桌子上没有海鮮,包含吃川菜暖锅點带海鮮的菜都很常見。
举几個栗子:
這個是我跟老公端五回我爸妈家里吃的家里的端五過节饭,我妈習气做菜做雙数,所所以6個菜+饺子,這個在我妈眼里算是“简略的”“屡見不鮮”,由于没有“大菜”,大菜好比全家福啊,糖醋鱼啊之類做法比力繁杂贫苦的才算,大連人也是甚麼节都喜好吃饺子,饺子特點是各類带還海鮮的三鮮,猪肉+韭菜+一種海鮮,好比韭菜猪肉虾,韭菜猪肉海螺,韭菜猪肉海胆,等等
下面這桌就是外面吃的,仿佛是去年頭五在日月晟,姥姥何處的親戚集會,大包間開了3桌,這是一部門菜,有“大菜”好比松鼠鱼,海参,全家福(仿佛没拍到),鲍鱼之類的,是個比力典范的大連家庭集會“大盘子”宴席。大連老一辈有山東人的讲求,好比以前讲的菜品要雙数,過年宴席讲求好比有鱼有肉,鸡鸭最少有一種,八德通水管,全家福和海参也根基必定要有,另有主食最少有一道饺子,然後另有尊长小辈份桌,小時辰在家里一般男女分桌等傳統風俗。
家庭集會的话,會本身便秘治療,買了海鮮来做,有的蒸煮一下便可以,有的直接買刺身,下圖是前几個月跟表妹一家的家庭集會菜,有牡丹虾刺身,蒸的虾怪(借居蟹))螃蟹(飞蟹)鲍鱼八蛸(八爪鱼),買的鸡翅包饭,我本身做的章鱼小丸子,另有點凉菜没拍~
家庭集會再好比,端五的時辰老公弟弟来家里三小絲霧眉,我用饭,我筹备了肘子切片包生菜,牡丹虾(就号這口)和三種刺身拼盘,我妈家里拿回来的假鲍鱼三鮮饺子煎了一下,炒花菜
端五节仍是有粽子的,老公是江苏人,超爱吃我妈包的三鮮饺子,我從小腻烦吃北方的粽子成果超爱吃包邮祛痣神器,區的肉粽,我俩的结论是北方人不會包粽子,南邊人不會包饺子~
海鮮饭馆的话,我本身常去的: |
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