下架食品竟去了餐廳 食安問题再上台灣头条

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食物平安問题本周在台灣又上了头条：屏东县一家养殖場持久收受接管超市下架食物，但拉回来的過時肉、蛋、果菜不是喂猪，却全部容後转賣给餐廳，几年来被無数消费者咽進肚。

動静傳出，全民恶心。祸不但行，花生粉黄曲霉素超標、知名品牌的蜂蜜掺了一半糖、大百貨公司生鲜超市果菜农藥過多等坏動静接连傳来。媒體感伤食物平安辦理部分就像玩打地鼠的游戏，看到谁露头就敲一下，對地下的疯狂伪装不存在，成果是，地鼠永久打不完。

吃了5年的“收受接管肉”

市場下架的過時食物，在台灣有“烧毁物清算法”規管，按劃定，市場要与合乎天資的收受接管業者签约，将過時食物交收受接管業者用作饲料或厨余处置物。市場必需逐笔记实清运食物的日期、数目、名称和收受接管業者。

這次案發的屏东养殖場場主也是合乎天資的收受接管業者，多年来在高雄市的大超市收受接管過時生鲜食物。他们将過時食物洗濯、去异味杂质後再包装，賣给早饭店、自助餐餐廳、便利店。辦案职員接到举報到养殖場取證時，就地查获正在被洗濯和包装的過時食物，并在冰箱和堆栈内發明過時的水產物、肉、瓜果等140多千克。辦案职員開端肯定，這家業者已賣了5年的過時食物，這象征着消费者吃了5年本该喂猪的“收受接管肉”。

今朝，与养殖場签约的超市暗示，合约明文劃定過時食物用于喂猪不得转賣，并且每次走运都有记实乃至有录相存證，他们一切正當。若是正當也不克不及包管食物平安，那就更使人落空信念了。

更况且，新北市副市长侯友宜亲身率队查抄了19家超市，成果有18家未按劃定与過時食物收受接管業者签约，连纸上的约建都没有，走运记实也没有，過時食物去处查無可查，更使人担忧。台北市的环境也不抱负，台北市环保局与卫生局结合查抄了16家超市，16家均無与收受接管業者的合约，也無清运记实。二市已决议联手清查超市過時食物、饭馆餐廳厨余流口臭怎麼改善,向，领會此中清运、处置与再操纵的各個环節。

“無毒种植”也有农藥残留

近日，國际环保组织绿色和平针對台灣八大连锁超市果菜举行农藥检测，共采样65件，近七成检出农藥残留，包含標榜“無毒种植”的菜；此中8件残留超標，茄子超標13倍、青椒超標8倍，還在小白菜中验出“殴杀灭”剧毒农藥残留。绿色和平對這次检测成果暗示“惆怅”。

几近同時，台灣食物藥品辦理部分颁布2家的花生粉黄曲毒素超標，一家是知名暖锅店建造酱料的花生粉，另有一家来自桃园永安农場食物厂。别的，一家知名品牌的蜂蜜被验出只有四成蜜，其余满是糖等添加物。固然被点名的超市都暗示顿時下架分歧格商品，但《中國時報》颁發社论指出，老是在黑心食物消息見報後，各部分表示“做秀式”的3分钟热度，如斯作為，若何完全查缉黑心食物？此次若是不是屏东县收受接管業者案發，全台灣各地超市的過時食物去处都無人去除黑眼圈方法,追問，环保局也不會举行稽察。食安是持久抗战，一点一滴的积累才能阐扬持久吓阻结果，不克不及爆一次查一次。黑心食物层見叠出，并且绝非始自如今，藥水芽菜一查出来，才發明已賣了9年，這回查出收受接管肉，也已賣了5年，這些黑心食物逃出法網多年，阐明辦理部分持久法律监視不力。若是食安問题不中断，人民若何吃得放心？辦理部分還得再加把劲。

苍生無奈重回小作坊

不中断的黑心食物動静打懵了太小日子的老苍生，若是知名品牌、大型超市、有品格包管徽章的商品城市出問题，消费者莫衷一是，很多人選择回到外婆的年月，信赖小路深处老邻人的小作坊。

黑心食物令一些衰败的傳统行業红火起来，好比制油作坊。彰化芬园乡有一家老油行，傳了60多年到了第三代手中，跟着超市和便當店的鼓起，再加之莳花生的愈来愈少，10多年油行的主顾就剩下左邻右舍，常常一成天没有一小我上門，收1000元(新台币)都奇怪。2013年台灣爆出大统假油案，油行就起头旺盛起来，先是老街坊来抢購，然後有新主顾上門，3天内将库存一網打尽。還不竭有人打德律吃角子老虎,風扣問：“你们的花生油有花生吗？”&捕蒼蠅神器,ldquo;你们是真油吧？”店东哭笑不得。如今，天天上午還没開門就有人在門口等油，榨油時一有香味飘出，邻人就會来問：“是否是有油可买了？”原本筹算抛却油行去澳洲打工的年青店东感伤：“爸妈對峙的好油，终究在食物危機中被人看到。”

另外一家老油行一向做代工榨油的买賣，俗称“油車間”，業者暗示，固然假油、馊水油事務已颠末去了，但至今自带隔音窗，花生来加工油的主顾仍是很多，“没想到食安風暴翻转了老油行的运气”。

但傳统建造的小作坊究竟结果知足不了現代社會的需求，從底子上解决食物平安問题是逃不外的课题。