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在厦門又發明了一家宴请好店，入選Desi Daily 举世設計，一家以德化菜為主的高空私厨闽菜設計餐廳。之前也吃過他們家其他的門店，感受此次的飨宴店進级太利害了。
没想到1980年的白鹭宾馆13层還藏着如许一家私厨，情降三高保健品,况典雅大气，安谧内敛，在這里用餐恬静非常，包厢私密性也很不错，很上档次，玻璃长廊鸟瞰厦門市區，這個角度真是太美了。
德化菜在闽菜中别具一格，多山地带出生了三黑三红三白三黄等多样特點佳珍。此中以黑鸡、黑羊、黑兔這三黑和红菇、米酒、山茶油尤最。而這家私厨即是以山茶油来烹调菜肴。
并且他們家的食材都是天天早上從德化戴云山地域载往厦門，風雨無阻。
繁华捞德化黑鸡，各色调料八小碟，正中是德化黑鸡肉丝，摆盘精巧，拌匀以後，鸡丝细腻，口胃丰硕。
山茶油焖德化黑兔，黑兔焖香，油香滑嫩，吃起来口感很赞。茶油焖黑山羊也有异曲同工之妙，黑山羊肉軟嫩入味。
茶油红菇老鸭汤，以德化红菇、茶油和老鸭熬制，汤頭非常鮮甜，另有红菇的淡淡香气。
黑椒海蛎小青龙，一上桌便冷艳到了，两只龙虾一上一下，仿佛遊玩，相映成趣。龙虾肉團與黑椒海蛎装呈小碟，每口都是海洋的气味，十潤喉糖, 分鮮嫩。
體香膏,
山茶油干煎严鱼，严鱼细切，以山茶油煎香，鱼肉酥香适口。
红菇捞面線，煮出来呈粉赤色的汤頭，那即是红菇的魔力，整份面線吃起来就很爽口。這導也是去茶油香城市點的主食。
對了，来到這儿，德化白粿龟可不得不尝，軟糯的白粿包裹戴云山的笋干，那感受就很清香。其他的一些菜肴也很精巧甘旨。
搭配德化的十大哥酒红米酒，以山泉水，糯米，红酒粬酿造而成，微甜的口感喝完身子就暖了，很合适女孩子。
在如许一家餐廳宴请宾朋，除能品味到福建的山珍，還倍儿有朱古力,體面，是否是很不错呢？
店名：茶油香飨宴
地點：虎园路6号 |
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發表於 2024-1-4 14:19:50
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