湛江一座讓吃貨向往的古镇,以一道美食征服大眾,看看你吃過没有

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湛江是一個沿海都會，有很多的海鮮美食，外埠旅客来湛江通常為想吃本控筆訓練，地鮮美的海鮮，湛江這都會确切是吃貨的全國。對付两廣人来讲，除吃海鮮以外，在湛江有一道美食也是很诱人的，這道美食名声出自湛江的一個小镇，在两廣地域是比力着名的，想吃正宗的最佳来這個小镇，你晓得是甚麼吗？

在廉江西南部，地处九洲江入海口，有一個叫做安铺的小镇，這個小镇有500多年汗青了，始建于明正统九年(1444年)，曾與中山小榄镇、顺德容奇镇、东莞石龙镇称為廣东四大古镇。安铺镇在清代年間就是個富贵的集市中間，2019年10月，安铺镇入選“2019年度天下综合气力千强镇”。

安铺镇邻接325國道，渝湛高速跨境而過，間隔廉江市區34千米摆布，間隔湛江機場50千米。安铺在湛江来讲也是個大镇，总面积為85.5平方千米，生齿跨越20万，镇區面积有十多平方千米，有好几幢高楼，好像一個小都會。有人说，若是你是個吃貨，安铺绝對是個天國般的存在。

安铺镇靠海，不外，它不是吃海鮮的首選，固然，本地海鮮也是不少的，来安铺的人都是奔着一道美食而来，它是属于清水溝,湛江独占的甘旨，那就是安铺白切鸡。安铺最出名的美食是白切鸡了，两廣不少处所的店肆都打着安铺鸡饭的招牌来招揽買賣，足以看出安铺的白切鸡至關着名，是湛江鸡的代表之一。

白切鸡是岭南地域的名菜，安铺白切鸡始于清朝的民間饭馆，食历時随吃随斩，故燃脂按摩油,称“白祛湿茶,斩鸡”，在70年月就远近驰誉。做白切鸡一般多選用3斤摆布的三黄鸡，最佳的是土鸡，用文火浓汤煮至九成熟，過冷水晾干就成為了。听说，白切鸡不克不及煮得太熟，切開還能見到骨头中带點血的那種最佳吃，老廣們最喜好了。

想吃的時辰斩成小块放在盘中，沾着用芝麻油、蒜、酱油做成的调味料，一块台灣539明牌，進口，那皮爽肉滑骨香，原汁原味，好吃。鸡肉色皎洁带油黄，肥得方才好，一點都不腻，鸡肉很香，平淡鮮美。吃白斩鸡要配鸡饭，鸡饭便是以鸡汤加猪油煮的饭，這鸡饭是很香的，對付想吃平淡的人来讲，可能有點油腻。

安铺街上的鸡饭馆不少，味道各有分歧，固然，若是想吃到好的仍是去選擇一些老字号，如開店時候比力长的，至多本地人去的饭馆，這些都是比力正宗的鸡饭馆。在两廣不少都會，一些店肆是打安铺鸡饭的招牌，也有不少是打着湛江鸡饭的，实在都是安铺鸡饭，或是用安铺鸡和安铺厨師做的。