两岸知名饭店“牵手”台灣美食“约會”上海

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新华社上海1月21日電(記者潘清)乌鱼子、菜脯蛋、红豆松糕,得益于台北圆山大饭馆與上海王寶和大旅店的“牵手”,這些台灣美食本年3月将“约會”上海。

至今已有270多年汗青的王寶和大旅店,以“酒祖宗、蟹大王”著名遐迩,是在大陸颇受接待的老字号。作為台灣第一家五星级饭馆,創建于1952年的台北圆山大饭馆以此中国宫殿式的怪异气概,成為台灣的标記性修建之一。

近日,两岸两家知名饭馆在上海签订餐饮文化交换互助协定。按照协定,圆山大饭馆将于3月23豐胸茶,日至27日携其經典菜式,在王寶和大旅店举行台灣美食节,邀大陸公眾咀嚼耳康貼，台灣美食。

在此以前,圆山大饭馆與王寶和大旅店就已结下了“不解之缘”。2015年10月,王寶和大旅店曾赴台灣,在圆山大饭馆為台灣同胞送上“王寶和至尊蟹宴”。极富特点的蟹宴不但得到了台灣饕客的热捧,也吸引媒体竞相报导。

圆山大饭馆总司理蒋祖雄暗示,两帆布，岸饮食文化交换不但仅在于推行美食,更應包含促進两岸摒挡身手的交换。

据悉,客岁王寶和大旅店赴台时代,就曾向圆山大饭馆的師傅们教授久负盛名的蟹黄汤包防早洩方法,建造身手。而本年3月的台灣美食节时代,除建造各类美食,圆山大饭馆的烹调妙手還會與王寶和大旅店的厨師们分享建造法子,以便後者将這些特点菜点融入本身的菜单。

两家知名饭馆高层均暗示,但愿借助業界的交换互助,促進两岸同胞對相互餐饮文化的领會,促成两邊参观遊览财產的進一步成长。