大連海鮮美食鉴赏

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北方在不少人眼中是死板没有朝气的，吃的没有南邊豐厚多样，文艺青年们最爱的碧海蓝天，也要去三亚或厦門寻找。但實在，北方也有海，也有陽光沙岸，也稀有不尽的山珍海味。今天就大師走進典范的北方滨海之城——大連。看看北方的海味到底怎样样。

南邊的海疆水温高，海洋生物發展快，可是肉質欠好吃，北方海疆水温低，海洋生物發展慢，可是肉質好吃。這也算是大天然的一種均衡吧。

說到大連美食，有一種是不能不提起的，就是大連老菜。老鼻炎藥膏,菜是甚麼工具，實在啊，就是大連當地的菜，本来属于鲁菜系，認识汗青的朋侪可能都晓得，山東早年有闯關東的履历，不少山東人都大范围移民到東北拓荒種地，响應的，把處所菜系也带到東北。大連老菜種類繁多，也不是特指某一種類，好比：炸蛎黄、糖醋松鼠鱼、焖子、干烧鲅鱼等等，做工讲求。

若是必定要举薦一道老菜中折疊紗窗，的代表菜，那必定是——炸蛎黄。

這道菜俗称“上桌没”，足以見得大連人對它的喜好水平有多深。炸蛎黄的原質料是海蛎子，這是一種卵白質含量高达50%，脂肪含量只有8%的大連特點海鮮。炸蛎黄日本藥品推薦,的做法更是简略，用料只必要油，盐，面粉和椒盐。做出来的海蛎子光彩金黄，外焦里嫩，養分豐硕，此時再撒上椒盐，放進口中的确完善。

海凉粉辽参，将高级海鮮與大連小吃相連系，爽滑的海凉粉和Q弹的海参搭配蒜香麻酱汁，带来丝丝清新。将高级海鮮采纳多元化的烹调做法，把大連處所特點小吃海凉粉與辽参相連系，海凉粉的爽滑和海参的Q弹，搭配上蒜香麻酱调味汁，包管讓你吃了還想吃，降火飲料,赞不停口。

渤海湾大對虾肉質鮮嫩，味道很是鮮美，是最出名的海產物，不少都是做出口的海鮮大礼包，深受世界人们的爱好。而且對虾多吃另有不少好處，能预防高血压及心肌梗死。小滚蛎子和大海蛎子被喻為“海洋牛奶”和“汉子汤”，黄龙尾的小滚蛎子和棒槌島的大海蛎子，其醉人的鮮度、滑嫩的口感和超過跨過一般牡蛎養分價值几倍的特色。黄鱼和黑鱼因為渤海湾海洋地舆上風，盐度偏高，這两種海鱼非分特别鮮嫩。

香螺和红里螺是大連的特產海螺。持久吃海螺的人，體形好，不容易患高脂血症、冠芥蒂及動脉硬化等病症。大連的“铁板鱿鱼”在全都城算是知名度很是高的美食了，大街冷巷的烧烤摊均可以見到這道美食。常吃鱿鱼能减缓委靡，規复目力，改良肝脏的功效。

說了這麼多甘旨，再给大師简略先容几個大連吃海鮮的好處所，以供大師参考吧。

先說吧一個大連老字号饭馆，就是在大連台甫鼎鼎大連海味馆。大連海味馆1951年專营俄亚大菜，1954年谋劃中西大餐，1958年主营海鮮菜肴。老迈連人都晓得大連饮食辦事公司(又称老饮食)是大連之前最先的國营餐饮公司，但凡大點的馆子解放後公私配合都归他管，大連的老字号根基都跟他沾親带故的，這海味馆就是之前的國营青泥洼桥食堂。這堪称是正宗的根正苗红啊。

若是你喜好本身買海鮮，那给你举薦几個海鮮市場。

长兴海鮮市場，天天来這里買海鮮的人但是络绎不停，真實的海鮮買賣市場了，你進去以後可以随便筛選，不外買以前最佳問問代價，以防為難。

玉華市場

大連為数未几的老市場之一。市場固然不大，却五脏俱全包罗万象。刚進市場那两排海鮮摊是全部市場的重頭戲。