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（央视财經《消费主意》）深圳是我國聞名的海滨都會，這里的消暑夜市固然少不了海鮮。樂土路是聞名的海鮮一条街，整条街稀有十家海鮮店，彻夜業務，螃蟹、大虾、鲍鱼、海胆各种生猛海鮮，你可以現點現做現吃，绝對新颖。
蒜蓉蒸蛏子
廣东人吃海鮮历来以吃原味為主，清蒸、白灼都很常見。像大蛏子，鱼类都一般都選用清蒸的做法，時候不要過长，5分钟便可以了，如许便可以包日本新谷酵素,管海鮮的鮮而不腥。
辣酒煮花螺
不是所有的海鮮都合适清蒸。以花螺為例，由于有比力重的海腥味，炒花螺，辣椒和白酒必不成少。辣椒的辣，白酒的香，和花螺自己的鮮恰到益处地交融在一块儿，配上秘制的酱料翻炒几下，色香味俱全的辣酒煮花螺就出锅了。
沙锅粥
樂路园夜市除以平價海鮮著名，另有一道宵夜也很受門客接待，那就是沙锅粥。
廣东人喜好喝粥，一碗粥可以幻化出无尽的花腔来，煮粥可以選用的食材多达200多种。不外，本地人先容说，固然沙锅粥選料自由度很大，可是最佳的搭配仍是膏蟹和虾。
煮粥必需選用上好的大米，大火煲制最少半小時以上，目标就是把粥水煲成米浆，水米交融，柔腻如一，才所谓一碗好粥。粥煮好后，一次放入姜丝，螃蟹和海虾小火煮十分钟，鮮香软糯的虾蟹粥便可以上桌了。
南門一坊美食参观夜市位于深圳市南山區商圈的中間位置，总长约600米。
這里售賣的都是台灣風韵的經典小吃，蚵仔煎、大肠包小肠、台式烤肉，車轮饼等等這些十分“接地气”的陌头小吃，都是由来自台灣的师傅们亲手建造的，连结了台灣小吃的原汁原味。
冰卷
冰金禾娛樂,卷是台灣的立异冰點，選用新颖的瓜果再用一些果酱，散入牛奶，在冷冻的铁板上翻炒，摊平，再用铲子铲成卷状便可以食用了。
車轮饼
在傳统台灣小吃中，有一种以红豆為重要原料建造的一种像車轮外形的饼，就是“車轮饼”。車轮饼在台灣有50多年的汗青了，起头是用碳火烤制，有奶酪和红豆两种口胃，松脆的外皮，甜蜜的馅心，很是受小朋侪爱好。
大肠包小肠
说到台灣的經典小吃，固然少不了大肠包小肠。所谓大肠是糯米肠，小肠是腊肠，两种口胃搭配起来，再加之黄瓜、萝卜等，几近所有去台灣的人城市吃這道小吃。
蚵仔煎
蚵仔煎是此外一道台灣經典小吃。简师傅是做蚵仔煎的好手，他奉告《消费主意》记者，他们家属做蚵仔煎已有近60年的汗青了。
只有原料好，食材新颖，才能做出口感鮮美的蚵仔煎。海鮮酱，花生粉，干奶粉等数十种调料搅拌平均再颠末一小時熬制，最后用生粉勾芡，如许的秘制酱料就做好了。光彩金黄的蚵仔煎配上简师傅独門秘制的酱料，這份改進后的傳统台灣小吃吸引了不少来逛夜市的門客。
烤肉
《消费主意》记者在南門一坊夜市上除看到像蚵仔煎如许的經典台灣減肥茶,小吃之外，還看到一种在我國大部門处所的夜市上很常見的一种美食——烤肉。
烤肉店的主人倪师长教师也是土生土长的台灣人，他認為選择上等的牛肉是决议烤肉成败的關头，除此以外，拌肉也相当首要。拌料里除有台灣秘制调料之外，還要参加辣椒，盐，味精，孜然等十几种作料举行调配腌制。
拌好的牛肉直接装盘上桌，門客们按照本身的爱好，自行煎烤成半熟、七分熟或是全熟。
南門一坊夜市一共有50多間台灣小吃入驻，冠军牛肉面、台灣胡椒饼、麻油鸡、海鮮暖锅、咖喱牛肉、铁板大虾、红糖布丁、木桶豆花、铜锣烧、鸡丝凉面等這些隧道台灣小吃必定會讓你大饱口福。
7月6日19：28央视财經频道CCTV2《消费主意》播出《消暑夜市全攻略——深圳》，第二天5:2九、10:12重播，敬请存眷！ |
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發表於 2021-6-22 17:07:00
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