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大師好，我是一位喜好自由行的觀光达人，接待大師一块儿探究各地自由行攻略，存眷我！觀光万岁！
春天顿時就要到来了，春季是万物苏醒的季候，也是觀光的最好季候。中國的沿海都會不少，可是此中有一個與眾分歧的都會，這就是―青島。
青島被誉為東方瑞士，每一年一到春季，青島便步入了遊览旺季。清爽的海風、暖和的气温，红瓦绿树、碧海蓝天，城市讓遊人们留連忘返。
遊览的本意實在就是吃、喝、玩、樂。標致的風光會媚谄你的“心”，而吃则更是會媚谄你的“身和心”。以是，达到一個觀光的目標地，怎样能不去大吃一顿，體验一下本地的美食文化呢？
青島市沿海都會，在當地美食里，海鮮天然首當其冲。今天我就来先容一下，青島當地都有甚麼海鮮是本地必吃的特點海鮮。
“蛤蜊”青島话叫作“嘎啦”，“吃嘎啦、哈啤酒”是青島的處所美食咭片。特别是青島红島海疆的“红島蛤蜊”，皮薄肉肥、鮮嫩多汁。
服法一：辣蛤蜊。青島人最喜好的蛤蜊服法，就是用辣椒爆炒的蛤蜊，蛤蜊洗清潔後直接入锅辣炒，毫不焯水，一焯水就落空美味了。
服法二：原汁蛤蜊。這是最原始、最原味的服法。锅里甚麼都不放，水也不放，干锅把洗清潔的蛤蜊放進去，启齿便可好。鮮美非常。
海蛎子，學名叫牡蛎，也叫生蚝。青島的海蛎子有两種，一種是大個頭的海里養殖海蛎子；一種是小個頭的野生海蛎子。大海蛎子肥硕鮮美，小海蛎子汁多嫩滑，各有特點。
服法一：清蒸海蛎子。青島人對海蛎子最喜好的服法就是清蒸，清蒸最磨练火候，海蛎子微微启齿便可，乃至更喜好不启齿。撬開後先把内里的汤汁喝掉，再把肉一口吃掉，其實是鮮到“上頭”。
服法二：烤海蛎子。這個在青島各大烧烤店都有，蒜蓉撒在肉上，在炭火上烤熟，鮮嫩适口。
蛎虾，學名叫作“鹰爪虾”。是青島海疆特產的一種野生虾。這類虾没法養殖，只能海捕。活虾即是粉赤色的色彩，虾壳比力硬，虾肉很是鮮嫩，秒杀一切個頭大的虾類。
服法一：白灼。青島把白灼叫作“盐水虾”，為了吃虾的原味，锅内除盐和少量水之減肥零食, 外甚麼都不放，乃至吃的時辰也不蘸调料，這可能就是跟白灼的區分吧。吃一次就忘不掉的虾，就是蛎虾。
吃大二：香酥蛎虾。蛎虾裹上干面粉放入油锅，炸至酥脆。酥脆到全部虾頭、虾皮均可以吃，很是酥脆鮮香。饭馆這類做法少，居家做的多些。
八带，也叫八爪鱼、學名章鱼。在青島，八带有两種，一種是短爪八带，青島人就管它叫“八带”。另有一種是长爪八带，青島人管它叫“马蛸”。短爪的口感更脆嫩、长爪的口感更筋道。
服法一：葱拌八带。特别是春季，鮮嫩的小葱方才上市，小葱嫩到進口即化。鮮活的八带煮到脆嫩，跟小葱一块儿凉拌，即是青島人最爱的下酒席“小葱拌八带”。
吃大二：满口活。“满口活”的意思就是，把全部八带一整条的塞到嘴里，這個時辰嘴里很忙，連话也說不了，以是戲称為“满口活”。選用的是個頭不大的鮮活短爪八带，煮好後蘸着辣根调料吃，一口一個刚搞好。
海螺，是海里螺類吃得至多的。跟陆地上的蜗牛都是腹足類動物。外面一层厚厚的大海螺壳，肉在内里。螺肉紧實鮮美、鮮香弹牙，是海鮮里很是受接待的品種。
服法一：白煮。海螺放入锅里加水煮熟捞出，吃的時辰用牙签挑出螺肉，蘸着姜末和醋的调料吃。這類服法通常為小個頭的海螺的服法。
服法二：凉拌螺片。海螺放入水里煮熟後，把肉挑出来。切成薄薄的螺片。然後跟黄瓜、或葱丝一块儿凉拌，清凉快口、鮮美嫩滑。這類服法一般都是大個頭海螺的服法。
虾虎，也叫皮皮虾、琵琶虾。曾几什麼時候，一句“皮皮虾，咱们走！”，把皮皮虾给搞的红遍明晰天下。成果代價飞涨，最贵的時辰一百多元一斤。正常的代價也是二三十元。
服法一：原味。就是放入蒸锅里蒸熟，没有前提蒸，就加點盐用水煮。在青島，清蒸即是是最佳吃的服法，加任何调味料都是對本味的粉碎。
服法二：椒盐。椒盐皮皮虾就是把皮皮虾先放入锅内炸至表皮酥脆，然後再加椒盐等调料。這類做法通常為冰鮮的皮皮虾的做法。青島人吃任何鮮活的首選原味，只有冰鮮的才举行多味的烹调。
螃蟹，青島的螃蟹重要有三種，一種是梭子蟹、一種是石夹红、另有一種是石夹红的嫡親花盖蟹。這三種梭子蟹根基都是養殖的，石夹红和花盖都是野生的。特别到了每一年的改善疲勞保健食品，8月份，大量螃蟹上市，既廉價又肥美。
服法一：清蒸。老端正，鮮活的螃蟹必需清蒸，没有之一。只有冰的才做成香辣蟹、葱姜大蟹等。
服法二：爆炒。青島吃螃蟹除清蒸之外，還可以做成葱姜大蟹，或川菜里的香辣蟹。中文a片,一般都是冰鮮的螃蟹才會采纳這類做法。
鲅鱼，學名马鲛鱼。青島、烟台、威海等地有一個風俗。每一年春季鲅鱼方才上市的時辰，城市買来送给白叟尊长以表孝心。鲅鱼的肉很厚、鱼刺很少，是野生的深海鱼。在青島因為風俗的缘由，鲅鱼是當地鱼里职位地方最高的鱼之一。
服法一：包饺子。青島的“鲅鱼水饺”登上了“舌尖上的中國”，其甘旨被广為人知，還被列入“非物資文化遗產”。来青島必需吃一顿鲅鱼饺子，绝對鮮美非常，讓你難以忘记。
服法二：红烧。鲅鱼除包饺子，一般的做法就是红烧、家常烧。用蒜苔、或韭菜一块儿烧鲅鱼，很是甘旨。
青島常吃的海鮮有上百種，每旅客不成能在短期内都能品味一遍。可是，上面先容的几種，你必定要测验考試一下，都是青島當地人爱好的海鮮種類。
来吧！来青島一块儿吃海鮮、哈啤酒吧！青島接待您！ |
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發表於 2023-9-20 12:45:56
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