平潭台創园里的“台灣創客餐厅”

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在福建平潭综合实行區的台灣創業园内，几個台灣青年創客開的“台灣創客餐厅”正在试業務。食代炒饭、烧肉饭、咖喱饭、锅烧意面、辣子鸡丁饭……菜式未几，可是每样都對峙隧道的“台南味”。

行政主厨郭珮琳為中新社记者煮了一道锅烧意面，甘醇鮮甜的汤底配上口感怪异的面，再参加錢袋蛋、肉丝、青菜、鱿鱼、花蛤、鱼丸等配料，一碗面就可以充实知足味蕾。她说，這是台南的傳统小吃，在貓抓皮沙發,本地很是受接待。

餐厅里利用的面饼、调味料、珍珠奶茶里的珍珠等，都是走“小三通”或“海峡号”从台灣运来。郭珮琳说，“這是咱们的對峙，有些工具必需用台灣的原料，才能表現隧道的台南味。”

不外，“台灣創客餐厅”里，台南虱目鱼丸被换成平潭马鲛鱼丸，包管了配料的新颖，又实現了“台南味”和“平潭味”的完善连系。

“望得見寶島，吃获得美食”，是這家餐厅開辦的初志，是以，餐厅的装修設計注入了浓烈的“台灣味”，“讓他们来到這，就仿佛在台灣用饭同样。”

客岁9鳳凰電波,月，福建两岸金桥人力資本有限公司组织20余名台灣青年来平潭培训和观光考查，“創客”之一吴秉豪就在此中。這次考查讓吴秉豪萌發了登岸創業的動機。他回想道，考查台灣創業园、對台小额商業市场，领會平潭開铺開發环境和對台灣青年創業的搀扶政策后，感觉這里“有成长機遇”。

本年1月，吴秉豪、郭珮琳等五個志同志合的台灣青年签约入驻平潭台創园，與福建两岸金桥人力資本有限公司、平潭台創园配合运营“台灣創客餐厅”。5月16日對外试运营以来，這家餐厅临時只供给午饭，但業務额延续递增，門客络绎不停前来“尝鮮”。

“平潭的創業情况很好，当局供给薪資、住房、人材方面的补助。”固然交通、商圈、休闲文娱方面還未完美，但吴秉豪、郭珮琳均看好台創园地點的平潭金井灣片區将来的成长潜力。“咱们可以跟台灣青年讲，‘没错，這里就是有很好的政策’。”

苏冠齐是這個台青創業團队中独一的“90后”，賣力餐厅的运营。他奉告记者，家人開初否决他来大陆創業，厥后渐渐被说服。“我来這里考查后，感觉颇有成长空間，很是看好創業的远景。”

平潭综合实行區鼓動勉励台灣青年前来創業，除搭建平台辦事台灣創客，客岁還出台了《關于鼓動勉励和支撑两岸青年入驻台灣創業园創業就業的施行定見》，在創業场合、資金、融資、人材、辦事嘉奖等方面赐與支撑。

“想来平潭創業的台灣青年人不少，但有些人由于信息不顺畅通不敢迈出第一步，或来了今后碰到坚苦打退堂鼓。”吴秉豪说，他们有充实思惟筹备，但愿一向在這里成长。

他们也但愿吸引更多想来平潭的台灣青年参加，為此策動了“一日店长”的勾当，在吸塵器,社交收集上推行。他们兜揽成心愿的台灣青年，到餐厅当一天的店长，感觉這里的創業空气。

這些台青創客另有更久远的方针：把餐厅開到大陆更多处所。(闫旭)