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海鮮摒挡历来是中華饮食文化中的一颗璀璨明珠，兼具鮮美口感和養分丰硕。在這個美食的海洋里，爆炒扇贝肉、爆炒花螺和捞汁小海鮮是三道极具特點的好菜，其怪异的做法和丰硕的風韵使人回味無限。
一，爆炒扇贝肉
食材：扇贝肉，蒜末，生姜末，葱花，料酒，生抽，盐，胡椒粉，鸡精。
做法：
1. 扇贝肉清算清洁备用。
2. 热锅凉深層清潔毛孔,油，爆炒蒜末和姜末至香味四溢。
3. 参加扇贝肉翻炒平均，撒入料酒提味。
4. 倒入生抽，盐，胡椒粉，鸡精，继续翻炒至扇贝變色便可。
图片仅供参考
二，爆炒花螺
食材：花螺，蒜蓉，红椒粒，香菜，食盐，生抽，香油。
做法：
1. 将花螺洗净，蒜蓉切末，香菜切碎备用。
2. 热锅凉油，爆炒蒜蓉和红椒粒至香味飘藏紅花,散。
3. 参加花螺翻炒，倒入生kucasino,抽和食盐提味。
4. 最後撒上香菜，滴入香油，炒匀便可。
图片仅供参考
三，捞汁小海鮮
食材：虾仁，鱿鱼圈，蛤蜊，葱姜蒜末，鸡精，料酒，清汤，淀粉水。
做法：
1. 热锅凉油，爆炒葱姜蒜末至香味四溢。
2. 参加虾仁、鱿鱼圈和蛤蜊，翻炒平均。
3. 倒入料酒提味，参加清汤，焖煮半晌。
4. 淋入淀粉水勾芡，撒上鸡精，搅拌平均後便可捞汁。
图片仅供参考
這三道海鮮甘旨，口感鮮嫩，调味适當。爆炒扇贝肉的鮮香，爆炒花螺的香辣，和捞汁小海鮮的清新，交相照映，為餐桌增加了一抹稠密的海鮮風韵。在這美食的路程中，咀嚼大海的奉送，感觉舌尖上的幸福。 |
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