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眼下，為期4個月的休渔期竣事，黄渤海海疆陸续開海。一年當中，大海最新颖的味道在現在奔涌而来。
靠山吃山，靠海吃海。可以說，“一半在海上”的山东，若是餐桌上没有海鮮，是没法想象的。
從青島、烟台、威海、日照、潍坊……沿海都會為出發點披發出的航路犹如鱼網的丝線，终极以巨網的形態，抛洒向無邊無際的大海，卷起黄渤海深處的海鮮甘旨。
【请尝鮮！海滨都會代表性海鮮】
青島-海蟹、蛤蜊
青島梭子蟹的體型丰满個頭很大，蟹黄饱满，蟹肉鮮甜。高品格的海鮮底子不必要烹调技能，只要蒸熟就是人世甘旨!
此外，青島羊絨保暖護膝,當地的實蟹子也叫作花盖蟹，個頭不大，可是滋味极鮮。
青島的蛤蜊也名副其實，連梁實秋和老舍都曾為它写過文章。特别是红蛤，個頭小却异样鮮美，必定要吃一次!
烟台-刀鱼
烟台海鮮的種類数不堪数，海虹、海胆、爬虾、刀鱼都是十分受接待的海鮮。刀鱼是烟台海疆常見的海鱼，被切得整整洁齐的刀鱼一块接一块地滑進油锅，颠末沸腾的油的“磨练”，出来後就酿成香酥诱人、雙面金黄了。
威海預防白髮保健品,-牡蛎、對虾
若問来威海吃甚麼海鮮，乳山牡蛎先占一個坑！牡蛎是乳山的三寶之一，它不但個頭较大、肉質肥美，更因其丰硕的養分價值，被称為“海底牛奶”。
威海各大海湾均是對虾河游、繁衍、栖息的場合，具备得天独厚的捕捞和養殖前提。治療蕁麻疹,
鮮活對虾體色青中衬碧玲珑剔透。熟後通體橙红，觀之色艳好看，食之鮮美异样，為虾類上品。
日照-贝類
牡蛎、扇贝、海虹等贝類海鮮由于養分價值高广受接待，以日照為代表的北方贝類海鮮，以天生時候长、肉質劲道、鮮度高、口感好而著称。
东營-鱼虾
在东營，你可以品味带有黄河口特點的各種海鮮--黄河口海疆是渤海多種經濟鱼虾蟹贝的栖息、滋生、索饵場合，素有“百鱼之乡”东方對虾故里”等美称。
潍坊-蛎虾
蛎虾是潍坊人最喜好的海虾，除味道鮮美，蛎虾大部門来自海捕，出水即死，以是小摊位上很難見到活的蛎虾。
滨州-文蛤
滨州是天下三大文蛤產區之一，生產的文蛤也是肉質肥美，不管何種做法均可以知足門客抉剔的味蕾。
【山东奏响“蓝色經濟”大樂章 】
作為海洋資本大省，山东具有3500多千米海岸線，约占天下海岸線的六分之一，具有16万平方千米的海疆面积，海洋資本品貌指数居天下第一。
“十四五”以来，山东把深远海養殖作為海洋渔業成长的主攻標的目的，计劃结構了庙島群島、海州湾等深远甘草枇杷,海養殖渔場，摸索成长重力式深水網箱、管桩围網、桁架類大型養殖網箱、養殖工船等四類深远海養治療滑膜炎,殖方法，形成為了一批具备山东特點的深远海養殖路径和模式，深远海養殖走在天下前列。
近日，第九批國度级海洋牧場名单公示，共20個項目上榜，此中，山东有5個入選。别離是山东省烟台四十里湾西部海疆耕海國度级海洋牧場、山东省威海五垒島湾海疆海宽國度级海洋牧場、山东省长島南北隍城海疆經海國度级海洋牧場、山东省潍坊近海海疆龙威國度级海洋牧場、青島市灵山湾海疆牧海人國度级海洋牧場。
山东省渔業資本丰硕，鱼虾贝藻產量天下领先，水產物加工总量、加工能力和范围以上加工企業均居天下第一。但和天下海洋渔業面對的問题不异，因為過分捕捞等身分，近海海洋生物栖息地被大范畴粉碎，海洋渔業淡紋眼霜,資本大幅阑珊，紧张影响了海洋渔業的可延续成长。
海洋牧場是庇護和增殖渔業資本，修复水域生態情况的首要手腕，海洋牧場扶植對付增强海洋渔業資本和生態情况庇護，加速變化海洋渔業成长方法，不竭提高海洋渔業可延续成长能力具备首要意义。 |
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