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標題: 受福島辐射外流影响台灣的日本料理生意下滑 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-6-22 23:23
標題: 受福島辐射外流影响台灣的日本料理生意下滑
中新網9月6日電据台灣《结合報》報導，日本福島辐射再度外流，再度使相干海疆的渔產平安问题拉警報。學者建议临時不要吃旗鱼與鲔鱼等大型鱼种，對這天本摒挡業者多暗示，這两种鱼產地来自日本的比例很小。但9月份台灣的日本摒挡買賣较着下滑。

台灣的逸仙栈日本摒挡总司理卢炳勋暗示，9月是淡季，一则由于開學時代，不少怙恃帮后代缴了膏火后，在外食预算比力控制。其次，5到8月由于气候热，台灣人習气在炎運動防護，天吃日本摒挡，在淡旺季的比拟下，往年9月事迹都比8月下滑3成摆布，本年亦是如斯。

至于福島再次辐射外泄事務，也讓台灣人吃日本摒挡的意愿降低。他進一步暗示，近日有客人對着盘子里的日本秋刀鱼感伤，“這是我本年最后一次吃秋刀鱼了呀。”也有客人會關切，“如今日本出口或台灣海關的海鮮，另有没有查抄辐射？”

福島辐射外泄事務產生時，有餐饮業者说，“台灣人是忘记的，3個月后忘光光，就會照吃了。”究竟也确切如斯，3個月后買賣就规复了，對日本渔获死忠的饕客来讲，丝绝不受影响。

台灣的三井日本摒挡暗示，今朝餐厅内利用的黑鲔與旗鱼都来自台灣当地，至于鳕场蟹產地是俄罗斯，再經北海道出口到台灣。三井采纳全球采購，貨源未受影响。逸仙栈日本摒挡暗示，今朝只會避開采購辐射外泄相干區域的海鮮，但不排挤日本的海鮮。

日本摒挡業者暗里暗示，台灣的日本摒挡店利用的黑鲔，多来自欧洲地中海一带的冷冻切块或本港貨。日本黑鲔大都是养殖，豢养區域多在日本南端，未在福島周邊；日本野生黑鲔因代價昂私處除毛,贵，台北進貨的店家不跨越10家，想吃都很难。

光从黑鲔的外观难果断產地，但可从代價開端辨别，如一片要價300至350元(新台币，下同)，应当长短日当地區的冷冻貨。日本空运冷藏貨约一片賣價500元，若是是最富盛名的產地大間黑鲔，每片代價高达1000至1500元。

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