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標題: 《上海7月新餐厅合集》,連吃一整月不重样! [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-12-19 15:32
標題: 《上海7月新餐厅合集》,連吃一整月不重样!
Brut Eatery Wine Bar & Restaurant陆家嘴店

八合里潮汕牛肉暖锅(张江汇智廣場店)

白金苑·尚一汤

白仁仔·生猛烤海鮮

潮一不二

杜哈夫DOUX RÊVE(大悦城店)

和菓子司いづみや

红楼宴RED MANSIONS

椒點·川粤精品(尚嘉中間店)

金湘隆·清派湘菜(静安店)

KOR EXCLUSIVE DINING

LA SUITE

Luneurs(乌鲁木齐南路店)

六席·台州海鮮(博荟廣場店)

Onita

SHOWER COFFEE

上海金茂君悦大旅店“印·藝術餐廊”

顺卿庭·顺德美食(大融城店)

The Bunisher尚牛丰汇

幸也·和牛烧肉(漕河泾印象城店)

鱼酷Pro(中猴子園店)

火烧雲傣家菜

淮海中路333号新六合廣場6楼07号

列队水平堪比迪士尼的火烧雲傣家菜又開新店啦，就在上海新六合！以“宇宙周遊雲“為主题的新店，再次将專属于火烧雲的“自由、野性、浪漫“展如今了大师眼前。

泡辣牛蛙、泡辣鱼、饵块、乳扇、金盖焖烧螺丝肉、臭豆腐鮮肉米线……這些最具山野傣味的菜品，照旧讓爱辣的你们欲罢不克不及。

BARBARIAN

延安中路1218号

静安嘉里中間南區阛阓B1

踏入位于静安嘉里中間的BARBARIAN洞窟城堡，满面石頭與百年木柴的肌理搭配，衬着出中古世纪的盛宴空气，仿似已阔别都會，来到了原始社會。

由行政总厨 Todd Losacco 精心筹备，Barbarian用原始的烧烤方法，显現多汁醇厚的交融烧烤，甘旨的分享烤盘/特點烧烤/战俘牛排等。均選高品格原質料，匠心独過建造每道食材，包管口胃的细腻質感，盲選也不會犯错。

集會准确的打開方法，就是點上一杯蛮横創意鸡尾酒！在首席调酒师 Sasha Bondi 和他團队的率领下，Barbarian只用新颖原料举行手工建造，偏好调制小眾、交融的饮品。選擇你的基酒和配料，另有喜好的味道和香型，口胃全都由你界说，讓你從中發明唯一無二的本身！

Bisou

開國中路169号2层

Bisou是一家座落于田子坊的休闲程序餐厅，在時尚的空間内，以和颜悦色的代價供给經典的程序菜肴和優良琼浆。餐厅有一個外带酒窖，另有迷人的天台位置可供選擇。

提起程序摒挡必定會想到的鞑靼牛肉，在Bisou颠末略微调味，以包管品味到原滋原味的牛肉甘旨，油炸马铃薯丝略加粉饰，創意很是。香烤比目鱼，選用大块的比目鱼颠末烤箱烤制，在概况涂抹一层淡香蒜酱，你必定會爱上~

質地极佳的M6牛排，佐以黄油、红酒焦糖洋葱和第戎芥末，口感丰硕、风韵實足。松露蘑菇意大利面，意面煮得恰好，布满弹性有嚼劲；参加新颖的蘑菇、奶油和松露酱，意面吸饱汤汁，一口下去味蕾超知足！

Brut Eatery

Wine Bar & Restaurant

浦东新區商城路665号

1885廣場1层#112单位

富贵陆家嘴後方，藏有一块安谧之地——1885廣場，也是曾的沈家花圃，交融石库門和海派气概的“沈家别墅”耸立于此，現代修建元素涌入，新旧世界在這里融合。Brut Eatery露天外摆，遮阳伞随风飘荡，合适與朋侪乘风微醺或袒自若，喝一杯看世界流轉。

進店，恍如踏入古早杂志秀場，紫色几何圖形砖铺满地板，勾人回想起曾的摩登印記，客座區怪异的马赛克拼接地板，定制耗時好久。藝術家Alton 将雨林带入室内，在顶部用植物造出别样景色，坐在軟椅上，即可感觉绿荫环抱的舒服。

吧台顶部一样奥妙出色，Nial O'Connor 亲手绘制的绿意花圃與客座區顶部绿叶相照映，射灯、吊灯，直射、漫射。明暗亮度，完善和谐，衬着着微醺空气感。酒是绝對的主角，整洁的酒柜與玻璃酒窖是精巧装潢，更是魂魄。坐下，點杯都雅的cocktail抿一口，触碰、占据、溶解。為繁忙一天的都會人留一個“桃花源”進口，帮忙身體和心，卸下复杂，简略轻松~

八合里牛肉暖锅

金科路3057号

汇智國際贸易廣場3层C3-6室

潮汕牛肉暖锅界的傳奇大佬，八百里新店落地张江！4年連任點评必吃榜，在很多門客心中，几近将八合里和隧道潮汕味直接划上等号，成為了潮汕美食的一张咭片，堪称是牛肉暖锅的業界標杆！

優良黄牛肉，是八合里立于颠峰的宝贝。在各優良養殖地，八合里都有互助的養殖場，挑選出自然又康健的、3-4岁、體重400-500kg的優良母黄牛，牛肉質地加倍紧致鮮嫩，口感也更胜一筹！

除涮肉，八合里的各種菜品也很值得一试。手工熟牛肉丸，去筋後颠末手工捏制才有的Q弹劲爽，含黄牛肉量近100%！红柳枝烤牛肉串，烧灼到位的牛肉撒上芝麻、辣椒粉後一口入魂，讓人恍如刹時置身大草原！

白金苑·尚一汤

浦东新區正直廣場5F 21

盛夏，白金苑擇良辰谷旦，喜迎来宾，盛大開業。全新的創意交融式粤菜品牌白金苑·尚一汤，将精巧的高端粤菜體驗带给上海饕客们。餐厅位于上海陆家嘴CBD焦點區正直廣場5楼，設計上舍繁琐求简略典雅，崇尚天然質感，以灰黑和金色作為主题色采，是在浦江两岸，特别是陆家嘴金融中心肠段宴请来宾的至優選擇。

粤菜中，顺德菜和潮汕菜并列為两面旌旗。潮汕响螺一只难求，洛阳纸贵；响螺片有繁杂的美味，潮汕人追响螺而弃其他珍羞，顺德捞起菜有着顺风顺水的夸姣寄意。

粤菜技法精深，使人称奇的地方不克不及撇開烧鸭。廣式烧鸭明炉烧灼，挂麦芽糖水和玫瑰露酒，功力深挚却在暗处。粤菜厨师根基功和炉火纯青時，城市在烧鸭這一道菜上纵情發挥。将烧鸭只片鸭皮，現實鉴戒宫庭豪華服法，鱼子酱、瓜果、鹅肝的参加，将烧鸭皮本就馥郁的香气推向另外一层面的飞腾。

白仁仔·生猛烤海鮮

黄浦區人民路837号

魔都首家活烤生猛海鮮Bar，生猛海鮮活捞上桌、專人全程帮烤、辦事還堪比海底捞！白仁仔店内以蒸气波气象為設計理念，連系风行元素赛博朋克气概，捕获港粤之夜斑驳陆离的灯光，营建迷幻气概。

第一次来，必定不克不及错過6頭的弹牙牛油大連鲍。整只鮮活鲍鱼放上烤炉的刹時還在舞蹈，淋上黄油的刹時火焰窜起，香气也立马满盈開来，讓人不由得咽口水！活烤小青龙專挑壳薄肉厚的越南小青龙，不消花狸狐哨的调味，讓其自带鮮甜。

隧道的潮汕风韵粿条汤，将粿条于滚水中烫煮半晌，捞起後加之劲道牛肉丸、肉卷，佐以小香芹、蒜頭酥，口感味道两重享受。烤牛油選用胸口油炭烤至两面金黄，洒以辣椒粉、秘制香料，油脂四溢，香味實足。火山豆腐精挑旭洋豆腐，热油慢炸至概况金黄，淋上秘制酸辣酱料，外焦里嫩，咬下去汁香四溢。

潮一不二

北京东路99号益丰·外滩源一楼105～107

位于外滩源的潮奢空間，甜品咖啡、潮奢快闪、創意花藝，坐拥自力程序花圃。與法國知名甜品大家互助，是山人型细節控、颜值控、深度控糖。

主推款的巧克力挞含有72%法國黑巧，口感浓烈顺滑，加之榛子薄脆巧克力基底，香脆馥郁有嚼感。店内另外一爆款莓果挞是程序甜品中的經典，它的鮮奶内馅用新颖罗勒出格提香，與爽口的莓果搭配很是适合，彻底没有奶油的油腻感。

不是自诩，潮一不二應當是甜品店中最居心做咖啡的了。精選意式、手萃咖啡、特调饮品，都是搭配甜品的绝佳選擇。

杜哈夫DOUX RÊVE

静安區西藏北路198号大悦城北座9楼904

7月，“像梦同样夸姣”の蛋糕杜哈夫DOUX RÊVE闪亮登岸静安大悦城，在摩天轮下相逢一場浪漫的程序下战书茶。走進杜哈夫大悦城新店，恍如置身于郁郁葱葱的天然丛林之境。轻风拂過绿叶與花束，青草香气四溢，這一抹豁亮清爽又養眼，為炎天注入了布满但愿，活泼又有活气的复活能量。

Doux Rêve用精選的質料、不计本錢的建造，讓每一個走進杜哈夫的人都能吃到新颖的、用料精選優良、品格其實的蛋糕。新店開業，杜哈夫倾情显現精彩蛋糕與下战书茶，满目琳琅的蛋糕款類不只想要知足味蕾，更但愿像梦同样夸姣每位客人的心灵。

Doux Rêve的宴會厅可容纳20人摆布，各類主题派對在這里轮流上演。不但仅是代表甜品中的藝術家，始终寻求更出色的藝術气概，對峙100%的投入“要给客人完善的體驗”，在杜哈夫熔化社會的冷淡，另有人與人世的界限。

和菓子司いづみや

马當路388号SOHO回复廣場B1-24

創建于昭和29年（1954）的日本和菓子老店「和菓子司いづみや」由其第三代傳人、菓道家元三堀纯一任店肆观點、出品主設計，携中國主創團队于2021年6月19日推出上海分店。

距今67年的日本和果子老铺看板現在在上海得以點亮，三堀纯一暗示：“注意日本傳统的同時，我也但愿能做出合時應地的和果子。由衷地等待為中國的朋侪们带来饱含真情實意的日式點心。必将為大师显現從煮豆制馅就精心至心、倾泻全力的日本和果子，诚邀大师務必来店一尝。”

红楼宴RED MANSIONS

长宁路1183号来福士廣場二号古建

以红楼贾府地點的盛世為布景，以红楼的人事物標記性元素和缭绕的东方美學為設計根本，终极以淮扬菜来演绎，用一個“宴”字来表現集身手和美學的淮扬饮食藝術，是為“红楼宴”。

在红楼宴的菜单上，更多的是那些用料讲求本錢高、备料繁杂、处置繁复耗時费工、烹调请求高难度大的淮扬經典工夫菜，将淮扬菜的身手岑岭和不應被藏匿的工夫菜甘旨重現于宴席當中。恰到好处、锦上添花式地立异，保存經典菜的念旧魂魄。将有根底的甘旨和身手，用今世新中餐的共性去晋升，以藝術化的显現方法，展示给如今的門客。

除經典淮扬工夫菜，點心也是红楼宴首要的出品品類。主如果淮扬包點糕點，并辅以當地的焗烤和起酥類點心，以此開設淮扬早茶赶早茶宴席，并推出外摆档口售賣早市點心。

椒點·川粤精品

长宁區仙霞路99号尚嘉中間3楼L314

得天独厚的地舆位置、標新立异的格调空气、回归經典的川式本味和創意混搭的西式演绎法，椒點携工具方文化融合的摩登川粤精品，掀起一場品格糊口的新海潮，為沪上時兴客们带来一份與眾分歧的文化献禮。

傳承經典返璞归真的經典川味，交融創意實足的中西方現代元素，椒點以品格匠心，打造东學西鉴的摩登新式川粤交融摒挡。旨在将白菜百味的川式精華，以细腻的粤式伎俩布局，為傳统文化付與新期間的活泼生命力。

冲破當下川菜一味独大的征象，演绎条理丰硕的多元风韵系统，多彩缤纷的味型搭配大江南北的百般食材，衍生了层見叠出的千香百味，清鮮醇浓，麻辣辛香，一菜一格，白菜百味。

金湘隆·清派湘菜

延平路128号1幢A座一楼二楼

十六年来，金湘隆在寻求品格和傳承創變的餐饮之路上，一刻也不敢放慢脚步，本着“傳承不保守，立异不忘根”的立場，金湘隆把改造“重湘”、缔造“清湘”作為不懈的寻求，“清派湘菜”由此得名。

践行“清派湘菜”的“清油、清辣、清材”三清康健尺度，显現清派剁椒鱼頭，源自千島湖的奉送，選用千島湖生态花鲢鱼頭，十六年精研迭代，活鱼現點現杀更鮮美！

傳统工藝，力承古法建造而成的北京烤鸭，皮酥肉嫩，進口留香，回味無限。干烹野山椒牛蛙，铁棍山药相逢牛蛙的鮮香，活蛙現做，外酥里嫩。

KOR EXCLUSIVE DINING

静安區南京西路1717号

會德丰廣場南院2楼

仅是山珍海味，已不希奇；要将當季的物產风韵與六合气味融入食藝，才是現今餐饮的趋向。KOR的行政主厨 Jenson 以當季時令打造珍稀的「主厨菜单」，逐日耗费6-8小時处置新颖食材，要给所有来宾欣喜的味觉享受。

在闪烁的金箔下，浓烈鮮美的海博瑞鲟鱼子酱蛋塔犹如一座小山丘，扑满了北海道海胆使人垂涎的光彩。远渡重洋而来的北海道活扇贝，在炭火上微烤出汁，被烧香切片後的扇唇则带来口感的欣喜。特制的加热設計更付與扇贝诱人的昆布香气，讓人恍如纵情倘佯在海洋當中。

選用了南极犬牙鱼為主角，搭配火烤過的花菜泥，鮮甜滋味洗涤了舌尖，最後加之龙虾膏樱花虾X0醤，以丰富鮮甜津润了春季的蔬菜，完备了這道既清新又浓烈的摒挡。新西兰羔羊身上最小、最嫩的里脊部位，以日式稻草烧的伎俩将其烧到三分熟，香嫩口感與烤過稻草的特别香气相交融，配上塞满鮮虾慕斯的羊肚菌，在奶油京葱酱的提味下，為餐桌增加了旷野間的原始气味。

LA SUITE

静安區延平路武定路1111号

完善情调與專属體驗集一身的LA SUITE来到上海，迷人且震動的夜行派對現場，在魔都的夜間燃炸開启。華贵的金、文雅的蓝、神秘的黑，個性色采的應用讓空間感更立體，氛围也變得神秘而有气力。

作為意大利知名的Night Club，La Suite的鸡尾酒引人浮想連翩。同名鸡尾酒“La Suite”（总统套房），以金色朗姆酒表态，豪華的韵味层层递增，全場核心一定是它。另有多款独家特调cocktail，丰硕每個狂欢夜。

當夜幕低垂，La Suite為嘴巴孤单的你完善复制了风行意大利的巴西寿司摒挡，夹杂着辣、咸、傳统东方口胃，夹着瓜果和甘旨肉類的巴西寿司已成為世界级美食。除此以外，La Suite還選用鸭肝與和牛立异出招牌汉堡，搭配日本紫苏盐风韵尤佳；烟熏三文鱼以日本柚子酱油與橙汁调味，倾覆傳统口胃，更合适骄阳炎天。當味觉在舌尖被叫醒，属于你的夜晚才方才起頭。

Luneurs

乌鲁木齐南路178号

一向很爱的Luneurs在衡复藝術中間開新店啦！独栋的洋房别墅，郁郁葱葱的梧桐树环抱，情况高雅。内里另有超大草坪和天台，出格合适摄影~

衡复新店多款清爽實足的新颖瓜果甜品，带来了满满的夏季气味。康健的藜麦椰奶米布丁，妥妥的完善早饭選擇，同時有甜品的知足感。造型新颖的柚子挞，扇形的挞壳，內馅是柚子卡仕达，尝起来像豁亮的黄柠，同時隐隐有青柠夹杂了黄柠與西柚的余韵。樱桃罗勒挞，取一部門挞壳與樱桃及马斯卡彭尼內馅一块儿完备咀嚼，口感丰硕有条理。

新口胃的冰淇淋百香果雪葩，布满异國风情，清新之余芬芳馥郁，口感酸甜，讓人恍如刹時置身椰林海风的小島~

六席·台州海鮮

黄浦區中山南一起788号二层

位于博荟廣場二楼的六席餐厅，是主打浙菜與粤菜的高端餐饮品牌。六席所利用的食材大多来自物產富饶的台州，以浙菜為基底，融入粤菜的烹调伎俩，打造出專属于六席的味道。

六席的大部門食材都采購自台州，直接在台州本地設置了一名履历老到的采購專員。席味黄鱼、虾汤灼蚌仔、酱油膏蟹、避风塘繁華虾……這些听起来就讓人馋涎欲滴的菜名，它们所用的食材你都能在六席的海鮮池内亲眼所見，其鮮活水平，恍如随時都能窜出水面。

除来自台州的东海海鮮，六席的菜单上另有一些浙江小处所才有的特點菜，臻選本地食材，融入粤式烹调伎俩。煎小马铃薯、席味咸饭如许的碳水炸弹，吃来有趣又别致；茉莉花熏鲳鱼，高火炸制订型再低温炸透，外壳更酥脆，汁水更丰盈。另有粤式玻璃乳鸽如许脍炙人口的工夫菜，教員傅對峙技術與傳承，具有十几年的履历，出品扎實不乱。

Onita

愚園路1088弄48号103

Onita 座落于上海具备古典汗青愚園路上的一手足保養產品推薦,座老洋房里，它保存了极具老板娘小我气概的落地窗位置，葱茏的法國梧桐，餐厅與天然相交融。意式小酒馆画风的門頭和庞大可爱的玩偶熊，開業不满1個月就成為超多人打卡的宝藏小店！

全部店以北欧简约风為主，四面墙體各有特點，此中有一壁保存了老洋房原布局墙體，與店内的開放式厨房構成光鮮反差。

秘制香料烤鸡，Onita選用了吃着玉米谷物长大的“贵族”妃子凤作為主質料，腌制数小時使其充實入味。颠末多重工序的烤制，鮮嫩多汁的口感陪伴着秘制酱料，讓人底子停不下来！

招牌鹅肝慕斯是一道超像甜品的開胃小菜，焦糖鹅肝佐以七種谷物的便宜黑麦面包和當季瓜果。吃的時辰将瓜果和鹅肝一块儿涂抹上面包，香、甜、咸、酸，分歧的味觉争相而出。丰硕的口感和高颜值搭配，你肯定不来一份吗？

SHOWER COFFEE

永康路117号

SHOWER 和 BATHE 同属【澡堂咖啡】系列主题，同在上海徐汇區永康路上，SHOWER 是117号，BATHE 在70号。

SHOWER COFFEE是淋浴冲澡的意境，不設坐位，外带為主。產物系列是出品流程相對于简略的轻特调，讓人像淋浴冲澡同样，快速得到轻松與清新的感受。

新店開業起首带来六款轻特调作品，此中两款别离是 BATHE 和 OFFF 的經典款進级，此外四款是為 SHOWER 的全新創作。但愿大师在精心营建的“澡堂”空气中品味到有趣的特调咖啡同時，也能享受放松和灵光一闪的時刻。

上海金茂君悦大旅店

印·藝術餐廊

浦东新區世纪大道88号

上海金茂君悦大旅店53层

位于上海金茂君悦大旅店53楼的印·藝術餐廊，于2021年7月全新開幕，讓印象派走進美食空間，显現了旅店對藝術家的感情和致敬，同時将為来宾带来心灵、味蕾、视觉上等多重享受的五感叫醒之旅。

開業之際，印·藝術餐廊将開設“印象”主题空間，從画作显現、下战书茶、正餐、酒吧到文創產物，創作出一系列富有该作品藝術元素的特點產物，通报“印象派”的藝術理念，夸姣视觉，讓每個细節更显精巧，是社交宴會、朋侪會餐的打卡新地標。

印·藝術餐廊主厨潘思荟师长教师取灵感于印象派大家莫奈和其作品，精心創作了精巧六道式及八道式的欧陆晚宴。他将藝術與好菜相連系，叫醒你的味觉體驗，客人咀嚼美食時便犹如走進了大家的世界。

顺卿庭·顺德美食

沪太路1111弄静安大融城1号楼L3

店内的招牌無骨鱼，選用的是肉質加倍鮮嫩的千島湖胖頭鱼。重點是采纳現剪現涮的服法，當着門客的面剪下一段段新颖的鱼肉放到便宜的酸菜汤底，剩下的鱼骨鱼頭還會做成酥炸鱼块和鱼頭煲。

一鱼三吃的做法，既能知足人们想大口吃鱼的欲望，又没有挥霍食材的任何一個部位，即便是鱼頭和鱼骨部門也能做到惹味動听。

顺德無骨桑拿鸡，鸡肉和荷叶香气交错缱绻，鸡肉也變得清鮮不腻。桑拿，怎样能少患了“泡汤”？一鸡两吃，無骨鸡肉在上面蒸，精選鸡骨架扔到蒸锅基层，搭配沙参、玉竹、虫草花等清爽中药一同炖制。很合适這個季候的高汤，養胃去燥热。

The Bunisher尚牛丰汇

延安中路1218号静安嘉里中間

阛阓南區地下二层(飨食里美食區内)SB2-20单位

尚牛丰汇是一個持续了尚牛精力的全新品牌，完善显現了受接待的两種美食——美式烧烤和汉堡。

美式烧烤采纳低温慢烤将牛肉、鸡肉和猪肉锁住水分，經過果木熏烤丰硕口感，搭配精選配菜。汉堡多汁、适口，每块牛肉饼選用無激素的草饲牛肉，逐日手工新颖建造，松軟的汉堡面包，黏密的芝士和多款素食供你搭配。為甚麼不来测驗考试一下呢？！

幸也·和牛烧肉

古美路1520号

漕河泾印象城18幢B1层酒巷B1-28

“幸也烧肉”一家有牧場的烧肉品牌，開創人在澳洲具有和牛牧場。约上三五老友围炉而坐，将和牛的那口甘旨送進口中時，感觉汁水丰裕，進口即化的阿谁當下，一块儿来分享烧肉的幸福——食色，幸也！

“幸也烧肉”严酷選用重约1吨，脂肪融點低于37℃的和牛。以刻薄尺度培養满口汁水，香味厚實的牛小排，在種類和服法上，推出多款风韵，知足分歧味蕾。

作為“幸也烧肉”的第二家店——漕河泾印象城店更突显“和牛烧肉酒場”的空气。在這里，夜晚怪异的灯光秀幻化，人声鼎沸，大口吃肉、大杯饮酒，享受人世的炊火气，放工後的一秒回魂就靠它了！

鱼酷Pro(中猴子園店)

龙之梦購物中間6楼

開了16年的鱼酷Pro，每次新店開業人气照旧很高。16年匠心+品控的苦守，只為做好一条鱼！

鱼酷的烤鱼專注于鮰鱼，每尾活鱼都来自鱼酷的專属鱼塘，采纳怪异的養殖技能，養育鮮活康健的鱼中健将。逐日活鱼凌晨鮮送到店，每条烤鱼都是現選現杀現烤，420°高温烧灼，5分10秒精准按時，烤鱼皮焦香肉弹嫩！

經典荔枝香辣烤鱼，来自福建漳州荔枝是點睛之笔，每颗都去核，果肉饱满、汁水丰盈，一口就甜到内心！再参加天然發酵180天的郫县豆瓣酱增香添辣，甜中带辣，又布满浓烈的酱香，几種滋味在舌尖舒展。新品川香红油血旺烤鱼内有毛肚黄喉，超爽超辣超下饭！新店開業，到店吃烤鱼另有免费鱼汤赠予，天天限量，先到先得~

● 小怪本日谈天室 ●

這個7月，你pick哪家新餐厅？

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《上海7月展览表演勾當精選》

魔都這12家咖啡馆，超合适進修辦公！

2021下半年上海不成错過的30件大事！

周末做啥

陈小怪出品 | 上海200万微信粉丝之選

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