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標題: 米其林主厨赴台開餐厅演绎料理不同样貌 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-6-22 23:28
標題: 米其林主厨赴台開餐厅演绎料理不同样貌
中新網9月22日電据台灣《结合報》報導，米其林主厨陆续赴台開餐厅，主厨客座一次请一名似也已不敷看。

台灣亚都饭館9月25至28日一次请来法國二星Gilles Tournadre與日本一星的高山英纪客座巴黎厅。Gilles Tournadre长于诺曼底摒挡，1984年小我第一家餐厅Gill揭幕后，即得到米其林一YKS沙發,白內障治療,星，1990年再夺二星。他在日本大阪的餐厅Maison de Gill Ashiya，2011年也拿下一星。米其林指南举薦的“經典鲁昂乳鸽”和“香草千层派日本藤素,”都将呈現在晚宴菜单中。

高山英纪2008年被Gilles Tournadre收罗進Maison de Gill Ashiya，名菜“酥脆螯虾衬甜菜头薄片”连系日本炸物和程序摆盘。午間套餐5800元(新台币，下同)，晚間套餐8800元。

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