島子鱼怎麼做好吃?教你蒜蓉烤島子鱼的家常做法,輕鬆品尝美味

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大師好，接待来到壮乡美食讲堂，這個小工具你吃過嗎？它叫島子鱼，也叫大眼鸡或黑鲪鱼。长得像小泥鳅，又像小海鳗，是沿海地域很受接待的一種海鮮。

它的肉質鮮美紧實，富含丰硕的卵白質和不饱和脂肪酸，養分價值很高，還具备很高的藥用價值。

那末，你晓得島子鱼该怎样吃才最佳吃嗎？實在啊，這類鱼的做法很简略，今天请教大師做一道家常甘旨的蒜蓉烤島子鱼。

起首筹备鮮活的島子鱼一条，洗濯清洁今後，在雙侧各划上几刀，如许可以更好的入味。然後放入盆中，参加葱段、姜片，淋入料酒去腥，腌制约莫 10 分钟备用。

接着筹备辅料：大蒜拍扁後剁成蒜末，小米辣切成圈备用。

下面起頭烹调，先在盘子里铺一层锡纸，上面刷一层油防粘，再把腌好的鱼放進去，两面都刷上油。

锅里倒入适當食用油，下入一半量的蒜末炒香，炒至金黄出香味時盛出来备用。

往烤盘上的鱼身上平均地撒上孜然粉和辣椒粉，再把炒好的蒜末铺上去，送入预热好的氛围炸锅，選擇上下火 230 度，烤 10 分钟。

時候到地中海彩虹生咖啡,，掏出烤盘，撒上残線上看a片,剩的一半蒜末，再次送入氛围炸锅，继续烤 5 分钟便可。

好了，這時候的蒜蓉已彻君綺評價,底浸透進去了，香气扑鼻而来，咬一口满嘴留香，那味道真的是绝了！

下面是建造蒜蓉烤島子鱼的详细配料配方，想吃的朋侪可以参考進修建造哟！

島子鱼2条，葱Ellanse,1根，蒜1頭，姜1片，蒜蓉烧烤酱适當，孜然粉1勺，生抽适當，盐1勺，料酒1勺。

這道外酥里嫩、蒜香浓烈的蒜蓉烤島子鱼就做好了，喜好的朋侪赶快尝尝吧！