跟着舌尖2品尝台灣秘境美食飞鱼干
為了避讓天敌，飞鱼進化出了一种怪异能力，快速摆動尾泡腳,部冲出水面滑翔。就在台东县东南约49海里处，有一個因海底火山暴發隆起聚积而成的島屿，它因盛產兰花而得名“兰屿”，那邊至今保存着极其傳统的达悟人風情，飞鱼、丁字裤、拼板舟和地下屋是他们的文化符号，而每一年3—6月仍是达悟人的首要祭典：飞鱼祭，最成心思的是，此時代命运好的话，還能看到跟着黑潮洄遊海面的飞鱼，排场甚是壮观。
每一年3月到6月的飞鱼季候，海洋會准時掀起微晶瓷,汉子们的團體心跳。為了避讓天敌，飞鱼進化出了一种怪异能力，快速摆動尾部，發生庞大的鞭策力冲出水面開启滑翔模式。鱼干的加工其实不繁杂，简略处置后曝晒三日即成甘旨。简略的食品，本真的糊口，离大海近来的人们深深晓得與天然的相处之道。
飞鱼的胸鳍出格發财，伸開有如双翼，能在水面奔腾数十米远。飞鱼的鳞片大而薄，胸鳍半透明，当飞鱼三五成群在海面上御風而行時，片片鱼鳞反射着阳光，光辉而刺眼；到了晚上，渔船點上火炬，飞鱼循光所致，月光和火光交相照映，飞鱼也是以而反射出标致的光線。如斯绚丽气象，难怪雅美族會認為飞鱼是神赐赉的禮品。每一年三月初至玄月底，多量飞鱼随承平改善便秘,洋黑潮洄遊至兰屿外海。七月今后台風多，三至六月是雅美族捕飞鱼的旺季。
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