厦門唯一一家隐藏在红砖老厝内的黑珍珠餐廳,人均300起
曾做為厦門最私密的黑珍珠餐廳，可以说是既高雅又古朴。一處红砖厝四合院，暗藏在住民楼中，像一颗闪烁的珍珠，這就是——红厝8号。有着1000多平米的红厝，從入門就有种欣喜，門前的红灯笼、精雕细刻的石屏、清幽天井，几座石椅犬牙交错的放在院中，古朴而又天然。红砖绿瓦的修建物，一片绿竹與之相呼應，清爽典雅的装修气概，让你恰似離開那嘈杂的都會。就是如许的處所，明星、美食家都曾来過。
這里的包厢有着数間，間間分歧，大的包厢設有茶桌，早到可以沏茶谈天，静待客人的到来。
菜品也是很是精巧，畴前菜便可以看出：脱脂阿胶猪手、梁溪脆鳝、疍民生态黄鱼饭、茴香根、红油海蜇頭、灯影藕片，六導凉菜都很精巧。
小我偏心梁溪脆鳝和疍民生态黄鱼饭，超下酒的脆鳝，香酥中带着酱香。
味淋竹蛏王
近手掌长度治療牛皮癬，的竹蛏王，個頭真是超大，并且已壳懶人瘦身方法,肉分隔，夹起来直接進口，鮮嫩脆弹，美味溢進口中，太知足了。
酱香老菜脯蒸龙舌
龙舌切成块幼兒啟蒙塗鴉白板,蒸，不单入味，更便利食用。菜脯的咸香與的龙舌鮮嫩完善的連系在一块儿，咸鮮滋味出格使人爱好。
帝王蟹两吃：一吃為花雕芙蓉蒸帝王蟹脚，去壳的帝王蟹脚放像花同样摆放，在蟹脚上還放上了鱼籽，連同蒸蛋和蟹脚一同放進口，鮮嫩中带着蟹籽的鮮，口感出格丰硕。
二吃是金不换海瓜子炒蟹身，蟹身的肉與海瓜子的肉一同炒，参加了金不换提香，海瓜子與帝王蟹肉的二鮮合一，每口都鮮掉眉毛。
豉油韭香浸小蚌
小蚌像花瓣同样美，下面铺着绣球菌，二脆中带着鮮弹，别样風韵。
秋葵山椒捞花枝卷
不能不说花枝的刀工有够冷艳，一粒粒花枝像花同样的摆放着。花枝鮮脆、秋葵的清新，二者相得益彰。
另有胡椒猪肚炖鲟龙鱼筋、龙皇汤樱花煮茭白、香酥白玉配意大利醋粒、闽熏風肠炒山苏每導都有欣喜的地方。
松茸菌菇炖闽南番鸭
不能不说這里的汤是一绝，松茸、羊肚菌的参加，让這導番鸭汤加倍鮮香，每口都感受到津润，香浓。
肉松海苔腊味炒饭
這導主食連不喜好吃米饭的都要吃上一碗，海苔把每颗米粒都包裹上了，粒粒分明，颗颗鮮香。
最後的甜品是酸酸甜甜的百香果布丁，很是的解腻。
每次来都有欣喜的红厝，人均檸檬山楂荷葉茶,300起，就可以吃的很丰硕，你吃過嗎？
月lthyu带三芝通馬桶,你吃厦門
红厝8号
厦門市莲花谊爱路8号
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